氽白肉啥意思？
东北有名的家常汤菜。
1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；
氽白肉
2.锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水，成为猪五花白肉；
3.把熟猪五花白肉切成约10厘米长的薄片；
4.酸菜漂洗干净，每叶先顺和片薄，再顶刀切成细丝，捏去水分，码放在净盘里；
5.粉条用水发好，用刀断开，备用；
6.香菜、韭菜择洗干净，切成段，备用；
7.勺内放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺内汤中，加上香菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10分钟左右，再加上水发粉条，炖5分钟倒入大汤碗内，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。
东北酸菜氽白肉的家常做法
主料：东北酸菜600克。
辅料：五花肉100克、土豆粉条200克、八角，姜片少许、盐适量。
制作步骤：
1、酸菜洗净切细丝，五花肉先用水煮去血沫后切片。
2、把酸菜、肉片、八角、姜片下入清水锅煮开，再转小火慢炖四十分钟左右。
3、泡好的粉条下入煮十五分钟，加盐大火煮开即可。
氽白肉的做法，氽白肉怎么做好吃，氽白肉的家常
- 1.酸菜清洗干净2.粉条泡发。3.五花肉洗净，切成大薄片。4.锅中加入油烧热，放入切好的葱、姜、蒜辅範滇既鄄焕殿唯东沥末爆香。5.放入肉片炒至发白。6.加入适量开水烧沸，加入盐调味。7.放入酸菜。8.放入粉条。9.煮熟后撒入切好的香葱碎。
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