大龙虾怎么做好吃又简单的做法？
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，要洗干净，然后放倒
找到龙虾的屁股用筷子取出虾线，放出龙虾内的腥水
用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
炸至金黄后放在吸油纸上备用。
锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
放入葱绿继续翻炒
最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成
澳洲大龙虾的做法，姜葱澳洲大龙虾怎么做好
- 澳洲大龙虾味美营养食材主料澳洲龙虾尾巴2只 辅料料酒适量生粉适量蒜头5只姜片适量蛋清1只香菜适量胡萝发浮篡簧诂毫磋桐单昆卜1根红辣椒半只步骤1.costco采购龙虾尾巴一盒，可以用两次2.龙虾洗净将腹部的小脚剪去3.龙虾背部沿中心线剪开（澳洲大龙虾已经抽筋，国内的可能要抽筋），容易对半切开。4.龙虾切块，加料酒，盐，蛋清，生粉，腌渍20分钟5.腌渍时，有时间准备其他辅料——切葱段，蒜头剥皮一切二6.胡萝卜，红辣椒，切片焯熟，为了配色好看7.大火起油锅，先煸葱姜蒜1分钟8.龙虾下锅翻炒9.胡萝卜红辣椒入锅，一起翻炒，加点料酒和水，闷5分钟（龙虾熟需要点时间）10.装盘，撒上香菜，叮叮叮，大功告成！小贴士姜葱炒海鲜，健康轻油腻
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