冰淇淋怎么做？
自制冰淇淋
材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
小诀窍
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂
商业版冰淇淋配方？
配方
淡奶油400克，炼乳100克，可可粉1小汤匙，纯牛奶50毫升
做法
1、打发淡奶油。提示：奶油能挂在搅拌器上就算打发好了。
2、搅拌，再依次加入炼乳、纯牛奶、可可粉搅拌均匀。
3、然后入冰箱冷冻1个小时，拿出来再搅拌2分钟，再放回冰箱冻5-6小时就好了。
冰淇淋怎么制作方法
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
如何手工制作香蕉冰淇淋
做法一：
1、准备材料：香蕉2根，动物淡奶油60克，白糖30克。
2、香蕉去皮。
3、香蕉切段，加入动物淡奶油和白糖，搅拌成糊状。
4、放入容器，冷冻24小时之后食用。
做法二：
1、准备材料：香蕉500克，柠檬果半个，白砂糖300克，奶油300克。
2、柠檬冲洗干净，挤压柠檬汁备用。
3、将白砂糖放入约500克的水中，加热溶解，之后过滤。
4、香蕉剥皮，捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
5、 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，冷冻24小时之后食用。
如何手工制作冰淇淋
食材明细：牛奶200克、蛋黄3个、葡糖干150克、哈密瓜300克、淡奶油250毫升、白糖40克、柠檬半个和维生素菊粉
10克。
做法步骤：
将维生素菊粉倒入牛奶中，小火煮开。将白糖和3个蛋黄混合到容器中，用打蛋器打发。将煮熟的牛奶放置凉后，然后分3次倒入打发的蛋黄糊中，一边倒入牛奶一边搅拌。将甜瓜切小块，放入榨汁机中，榨成甜瓜汁。将甜瓜汁倒入刚才的牛奶鸡蛋糊中，然后再煮一下。煮好以后，加入柠檬汁；然后搅拌一下，盖上锅盖，关火。准备一盆有冰块的水。将淡奶油打发，然后将打发好的淡奶油和之前冷却好的鸡蛋牛奶液体混合；分3次倒入，然后充分搅拌。搅拌好以后倒入葡萄干，然后放入冰箱中，冷冻即可。
冰淇淋配方 自己怎么制作冰淇淋
1、香草冰激凌配方：牛奶250克，奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，鸡蛋黄2个；在加热的牛奶中加入糖，香草粉；保持小火不沸腾状态，约80度左右即可，加入蛋黄搅拌均匀，关火，冷却；打发奶油到有明显的纹路，加入冷却的蛋奶糊；搅拌均匀，封存并冷冻4小时以上即可享用。
2、草莓椰奶冰激凌，配方：饮用水50克，椰奶250ml，草莓350克，炼奶100克，白砂糖50克；加入白砂糖和饮用水进草莓搅拌成泥，并倒入模具一半；将椰奶和炼奶调匀，并加入模具到九分满；插入冰棒棍再进行冷冻即可。
软冰淇淋怎么制作
1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1。5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。把冰激凌和稳定剂放在一起搅拌均匀，倒入40度左右的水，顺时针方向搅拌个15分钟左右，搅拌成有粘稠度感即可。
2、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中（注意要很慢很慢的倒进去，否则就成鸡蛋汤，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。把搅拌好的冰激凌浆料放冰柜中，冷藏膨化15分钟左右，不放冰柜也可以在常温下膨化，但是时间尽量就延长7分钟左右。
3、把膨化好的冰激凌浆料倒入准备好了的冰激凌机里进行生产即可，冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来，放冷藏室放10分钟，或放室内5分钟之后再尝，口感最佳。
用冰淇淋粉怎样制作冰淇淋
用冰淇淋粉制作冰淇淋需准备食材：冰淇淋粉、牛奶。一共3步，以下是用冰淇淋粉制作冰淇淋的详细操作：
操作/步骤
1
静置
称出牛奶，倒入冰淇淋粉。用打蛋器打匀，不要打发，搅拌均匀即可。静置15分钟左右。
2
打发
用打蛋器打发。五分钟左右，中高速。
3
冷冻
放入冰箱冷冻。每60分钟左右拿出搅拌一次，3次左右。继续冷冻六小时即可。
总结：以上就是关于用冰淇淋粉怎样制作冰淇淋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰淇淋制作配方
步骤/操作：
1、用打蛋器将淡奶油打发，倒入酸奶、炼乳，搅拌均匀，分五等份倒入五个杯子里。
2、分别滴入不同颜色的色素搅拌均匀，分色加入模具中，用牙签拉花，撒入糖珠，冷冻五小时。
3、往两个鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀。将黄油加热至融化，倒入鸡蛋中，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。
4、预热蛋卷机，倒入面糊，制作蛋筒皮，用蛋筒模具卷起，冷却定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。
5、取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，即冰淇淋做好了。
如何简单制作冰淇淋
材料：鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖。
步骤：
1、鸡蛋取蛋清，倒入容器，用打蛋器打发，打成泡沫状；
2、半盒淡奶油，倒入容器，放入白糖，搅拌打发。奶油在常温下放置一段时间更容易打成泡沫状，打五分钟后与蛋清泡沫混和；
3、倒入牛奶，再次用打蛋器搅拌均匀；
4、搅拌均匀后，可倒入模具中；
5、放入冰箱，冷藏四至五个小时，注意冷藏期间需要不定时搅拌。
买了一包冰淇淋粉如何制作
准备材料：冰淇淋粉100克、牛奶300克。制作步骤：1、在称量好的300克牛奶中一边放入冰淇淋粉一边搅拌；
2、待充分搅拌均匀后，静置15分钟后再搅拌，重复2至3次；
3、搅拌完成后放入冰箱冷冻室，40分钟后取出，搅拌第一次，再放回冰箱，后面每隔30分钟搅拌一次，如此反复3至4次即可，搅拌的目的是使奶油和凝固剂充分融合形成冰淇淋。
冰淇淋的糯米糍怎么制作
糯米糍的制作方法：
材料：
糯米粉，糖，牛奶，植物油，椰丝，花生酱。
制作步骤：
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀，用手揉成团至光滑。
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球。
3、用手指在小圆球上戳一个洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即可食用。
