熏肉大饼是哪里的名吃？
熏肉大饼是东北辽宁一四平的特色传统名小吃。
熏肉大饼的主要原料采用新鲜猪前腿肉，这道小吃熏香味非常浓郁，大饼的色泽金黄。味道清香，鲜美多汁，外皮稣香。
天津市南开区有李连贵熏肉大饼吗？
天津市南开区有李连贵熏肉大饼。
李连贵熏肉大饼是天津南开区的特色饮食美食之一，历史悠久，口味独特，深受当地居民和游客的喜爱。
南开区有许多知名的李连贵熏肉大饼店，如大胡同、保定路等。
除了李连贵熏肉大饼外，南开区还有许多著名的美食，如马家芝麻糊、天后宫驴打滚等，有机会到南开区不妨尝试一下这些美食，一定会有意想不到的收获。
熏肉大饼的饼怎么做
用料：猪肩肉、里脊、大骨头、小麦面粉、肉汤、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、干姜、桂皮、葱段、油酥、甜面酱。
将肉洗净，泡四个小时以上。
将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。
准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。
这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。
再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。
入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。
切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。
李连贵熏肉大饼好吃么
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻，外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更让食客喜欢。截至2018年，根据国家工商总局商标注册，“李连贵熏肉大饼”的商标持有人为四平市李连贵风味大酒楼。
熏肉大饼酱料配方
1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g
2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
3、然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。
4、再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。
5、加入适量食盐，这个口清可以少加。
6、加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加即可。
7、然后加入番茄酱。
8、最后加入辣酱搅拌均匀即可。
熏肉大饼的做法
1、300g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用
2、起锅放依次下大米，茶叶，白糖开中火
3、锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4、盖锅盖，保持这个火侯3、4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制。
5、另起炉灶，锅内倒入少许油，待油烧至六成热浇到预留好的面粉上，搅拌，油酥做好了！
6、面团擀成薄片，刷油酥
7、对折
8、再刷油酥，对折
9、用手把方形面捏成圆饼
10、擀薄开烙
11.翻两回面基本就成熟了
12.切成两半
13.有好多层
14.这时候肉熏好了，出锅，切片
15.抹酱，夹肉，香葱
李连贵熏肉大饼总店在哪
李连贵熏肉大饼总店位于吉林省四平市。
熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。
李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
熏肉大饼的酱是怎么制作的
熏肉大饼酱的制作方法：
1、准备材料，红葱头、麻油二分之一杯、胡椒粉一大匙、盐二大匙、花生油三大匙、味素二小匙、冷开水二杯；
2、将红葱头去外膜切片，放入加有花生油、麻油的锅中；
3、小火将红葱头片炸至金黄香酥时，立即捞出；
4、将油放凉后，放入所有的材料、炸好的红葱片；
5、把所有材料一起搅拌均匀，放入容器中进行保存。
熏肉大饼里的肉是什么肉怎么做的
熏肉大饼里的肉是熏肉。
材料：五花肉适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。
做法：
1、肉凉水下锅，加姜片、葱、蒜烧开，煮到肉变色；
2、电压力锅里倒开水；
3、把蒜、八角和肉都放到开水中，把肉放进去，水量和肉齐平，放入适量盐；
4、干锅放糖，把肉架起来，肉要提前热一下，开火开始熏，大火几分钟冒黄烟关火，焖片刻即可。
熏肉大饼那个饼怎么做急急急
熏肉大饼中饼的做法：
1、在一个干净的容器中放入包酥用的面粉100克，加入肉汤50克，搅拌均匀成团，即成包酥；
2、另找一个容器，放入面粉300克，分三次加入温水150克和盐2克，用手揉成光滑的面团。在容器表面盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发15分钟后面团做好；
3、将面团和包酥各分割5份，一个面团搭配一个包酥，揉搓成团，重叠复擀；
4、放入油锅中炸制，待大饼一面炸好后，翻转炸另一面，炸至两面金黄色即可。
熏肉大饼配方
- 熏肉大饼配方
- 原料：面粉500克，猪汤油125克，盐8克，冷水250——275克，猪肉（五花肉）1250克，花椒、大料、肉寇、白芷、草果、丁香、紫寇等适量、葱、姜适量。制作方法：1、将面粉用水调成较软的面团，静置一段时间。2、将猪汤油中、加入100克面粉和盐，调成软酥。3、将醒好的面团下成100克的剂子，用小平仗稍擀，再用两手抻一下，成一长35厘米、宽约5厘米的长方形，将软酥抹在长条上，从一端向另一端迭起，成长方形，将两边用手压一下后用擀面杖擀长、窝起，成一正方形，待用。4、用擀面杖将生坯擀成椭圆、略成方型的饼坯，厚度约为半厘米。5、放在饼锅中，用180℃—200℃的温度两面刷油烙约4—5分钟，表面起云盘花时即熟。6、用刀从中间一切两半，将层次打开，将酱好熏熟的熏肉，切成薄片或碎指甲片，葱切成丝、香菜切成段，再将甜面酱抹在饼内，加入葱丝、香菜末、肉片或肉末，即可食用。特点：外酥、里软、肉香、葱辣、酱、菜芳香。附：1、将猪肉放在锅中加入清水，以末过猪肉为宜，将香料、葱、姜用料宝或纱布包好，投入到锅中，用大火烧开，小火煮约2.5—3小时至肉酥烂捞出晾凉碃迹百克知久版勋保魔待用。2、将熏锅中加入白糖、茶叶，放入铝屉，上面放上猪肉，至于火上、用大火烧至冒烟后，将毛巾将边沿封严后，熄火，静置5—10分钟，即可。
哈尔滨火车站到毛毛熏肉大饼怎么走
- 公交线路：47路，全程约4.8公里1、从火车站步行约930米,到达博物馆站2、乘坐47路,经过4站, 甫亥颠酵郯寂奠檄订漏到达通江街站（也可乘坐47路区间）3、步行约460米,到达毛毛熏肉大饼(大安…
