湖虾怎么做好吃又简单(湖虾和河虾哪个好)

用料干湖虾，葱，蒜粒，姜粒，米酒，盐，白糖

步骤

1干虾泡水20分钟，洗净去灰尘，沥干步骤

2蒜切粒，姜切粒。葱切段。步骤

3多一些油爆香蒜粒，姜片，葱白。

4加入干虾，炒一炒，洒多一些儿米酒，盐，少许糖（米酒已经含有甜，白糖只需要一点点就可）

5炒一炒，少许水，焖一下，之水快干，加入葱段，急炒就装盘。

小贴士干虾营养非常好，蛋白质与钙质及高。另外，虾很鲜美，带脆香甜。虾的触角有些扎嘴巴，吃的时候需细嚼慢咽，好东西要慢慢品尝，急不得哈

湖虾和河虾主要品种不同。

河虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，湖虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。

河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。

炸湖虾的制作步骤：

1、将处理好的湖虾放入盐、白胡椒粉和切得碎一点的葱花中；

2、拌匀腌渍半小时左右；

3、放入一勺面粉和一勺淀粉；

4、拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀；

5、炒锅热宽油，夹一个虾放入油锅立刻浮起油温即可，把拌好的湖虾倒入油锅；

6、用筷子迅速划开搅拌，湖虾就不会粘连；

7、炸到湖虾看起来焦脆，用铲刀搅动有碰撞的声音即可。

平湖虾米套饼怎么做好吃
做法将面粉和好，折成剂子，揿扁成中间厚边缘薄的皮子，放猪板油丁、虾米收口，先制成小圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻；将发好的面团折成剂子，擀成大圆肠厂斑断职登办券暴猾饼，掸上饴糖，撒上芝麻。再将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺火炉壁上，贴完后将炉门打开，烘两分钟左右出炉。再用小刀从大圆饼边缘平剖开，套入小饼即成。

食材主料湖虾300g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量糖适量酱油适量料酒适量步骤1.首先准备好葱和姜2.湖虾洗干净，应该剪去须，太麻烦的我就没有剪3.炒锅中放油4.油热了后加入湖虾5.炒几下加入葱和姜尝场佰渡脂盗拌醛饱互6.再加入点白糖去腥，煸炒7.加入酱油煸炒8.加入料酒煸炒9.最后加入盐10.煸炒后出锅就成了小贴士做得时候要是把须剪了就好了。一懒就没有剪，吃起来就更不方便了。

食材主料湖虾300g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量糖适量酱油适量料酒适量步骤1.首先准备好葱和姜2.湖虾洗干净，应该剪去须，太麻烦的我就没有剪3.炒锅中放油4.油热了后加入湖虾5.炒几下加入葱和姜尝场佰渡脂盗拌醛饱互6.再加入点白糖去腥，煸炒7.加入酱油煸炒8.加入料酒煸炒9.最后加入盐10.煸炒后出锅就成了小贴士做得时候要是把须剪了就好了。一懒就没有剪，吃起来就更不方便了。