教你吃大闸蟹正确方法？
大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。
蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。
打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。
蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。
蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。
澄阳湖大闸蟹的吃法怎么样
清蒸大闸蟹：
材料：大闸蟹，适量醋，姜1块，蒜2瓣，细香葱1根，水适量。
步骤如下：
1、将新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不需解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手；
2、将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟；
3、细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内；
4、将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子，细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用。
大闸蟹怎么吃视频 大闸蟹介绍与吃法
- 大闸蟹怎么吃视频 大闸蟹介绍与吃法
- 首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；用勺子把谢盖中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整氦锭份瓜莓盖逢睡抚精地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
