黄糕是用什么粮食做的?
黄糕是一种糕点,是用黄米制作而成的,属于粮食作物之中的谷类作物,在北方比较常见,黍子去皮后的黄米,用它磨成的粉,经常用它来做糕,是北方的一道杂粮美食。
黄糕嚼三口以上会怎样?
吃黄糕嚼三口以上并不会产生特别的影响,这只是一个关于咀嚼次数的描述,并没有实际的意义或后果。黄糕是一种食品,无论是嚼几口还是多口,都不会改变其基本的性质和口感。
如果你对黄糕的口感或风味有特殊的喜好,可以根据自己的口味来调整咀嚼的次数。有些人喜欢细细品味,慢慢咀嚼,享受黄糕的香甜味道;而有些人则喜欢快速咬下,感受黄糕的软糯口感。无论哪种方式,都是个人喜好的表现,没有对错之分。
总之,吃黄糕嚼三口以上并不会产生什么特别的效果,你可以根据自己的喜好和习惯来享用这道美食。
快手上吃黄糕为什么不嚼
因为黄糕这种食物的黏性非常的大,如果用牙齿进行咀嚼的话,会全部粘在牙齿上,并且不好下咽,所以快手上吃黄糕都是不嚼就直接咽下去,这样才不会粘牙。
黄糕是一种河北地方性糕类食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县,山西大同、广灵、朔州及周边县周边县以及村庄以及陕西榆林。
豌豆黄糕怎么做
1、先将豌豆用磨破成瓣渣,用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水,上旺火烧开后倒入豌豆和碱面,等锅开后撇净浮沫,把火焖住,用温火把豌豆熬成糊状,加入食色和150克白糖,用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖,切成2–3厘米厚的薄片,铺在大搪瓷盆里,摆成象征性的花样,撒上一层青红丝,倒入一层熬成的豌豆糊,上面再摆上一层柿饼(不用再摆花样),再倒入一层豌豆糊,如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成(最好放在冰箱内冷却)。吃时翻扣在案板上,用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
山西黄糕制作方法
1、准备好黄米面,缓缓倒入凉水,将一部分拌成大面块儿;
2、双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿;
3、锅内烧水,放笼屉铺上笼布,搓好的面块儿,均匀的洒在笼布上,大火蒸10分钟;
4、待黄米面蒸至全部变色即可出锅,出锅时揪住笼布边缘四个角,提起抖落在备好的面盆里;
5、双手沾凉水,趁热,将其按压平整,面团儿表面刷油,防止表皮变干;
6、将整块儿面分成均匀的三等份儿,再每份儿搓成长条状,分成大小均匀的若干份剂子;
7、剂子捏成薄饼状,包入豆沙馅儿,封口;
8、锅里倒入油,烧至5成热,将包好的黄糕下锅炸至金黄,表面起泡,即可出锅。
山西人吃黄糕为什么不嚼
山西人吃黄糕不嚼是因为山西人的一种习惯,黄糕是一种地方性糕类食物,主要流行于山西大同、忻州、朔州,河北省张家口市阳原县、蔚县,陕西榆林,内蒙古河套地区及周边县以及村庄。相对而言,是用黍子去皮后磨成面粉为主要原料(可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺),用水拌成粉团状(软硬视个人及家庭成员口味而定)在锅里蒸制而成,然后用手(可蘸少许凉水)揉成块儿状的食物。
黄糕的做法
主料:黄米面500克、水200克,豆沙馅适量。
做法:
黄米面,先用温水和成碎块状,散粒,大小均匀。上笼蒸熟,蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层,铺洒均匀,盖锅盖,大火蒸5到10分钟就熟了,然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层,盖锅盖继续蒸,如此反复,直到把所有的黄米面都蒸熟。趁热将蒸熟的面倒在盆里,用手再揉一遍,俗称踩糕,准备一盆凉水,双手蘸一点凉水,然后快速的揉压面团,待烫时再去蘸一点凉水,反复揉压,此过程非常快,全程也不会超过一分钟。将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子,包入喜欢的馅料,在我们这里包的最多的是豆沙馅,酸菜馅,收口,揉圆。锅内放入油,七成热时将包好的黄糕放入油锅,因为已经是熟的了,所以炸的这个过程不需要太长时间,只要表面上色均匀即可。
黄糕是什么面粉做的
黄米面粉。
用料:黄米面粉500克、水200克、豆沙馅适量。
1、黄米面粉,先用温水和成碎块状,散粒,且大小均匀。
2、上笼蒸熟,蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层黄米面粉,铺均匀,盖锅盖,大火蒸5到10分钟就熟了。然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层黄米面粉,盖锅盖继续蒸,如此反复,直到把所有的黄米面粉都蒸熟。
3、趁热将蒸熟的面倒在盆里,用手再揉一遍,俗称踩糕。准备一盆凉水,双手蘸一点凉水,然后快速的揉压面团,待烫时再去蘸一点凉水,反复揉压,此过程非常快,全程也不会超过一分钟。
4、将蒸好的黄糕分成大小相同的团子,包入喜欢的馅料,比如豆沙馅,然后收口,揉圆。
5、锅内放入油,七成热时将包好的黄糕放入油锅,炸至表面上色均匀即可。
蔚县黄糕剩下还能吃吗?昨天做多了,今天晚上还能吃吗
- 蔚县黄糕剩下还能吃吗?昨天做多了,今天晚上还能吃吗
- 可以~~我吃过,没事的
梦见别人送热猪蹄和黄糕
- 睡觉做梦是平常事。睡觉时饿了,就会做与吃和食物的梦,很正常。什么事也没有。别信解梦的胡说八道。
黄糕配烩菜的做法,黄糕配烩菜怎么做好吃,黄糕
- 1.1.准备原材料:烧肉切小块、一小碗事先炸好的油豆腐、尖椒洗净切小块、黑豆芽去皮洗净、白玉菇去蒂洗净备用;2.2.锅内热油低温爆香大料后推到旁边然后高温爆香葱蒜未;,3.3.放入黑豆芽和肉肌哗冠狙攉缴圭斜氦铆块炒制,烹点一品鲜上色;4.4.再把油豆腐和尖椒块放入翻炒均匀后加适量开水小火烩制;5.5.豆芽快熟时把白玉菇放入焖熟;6.6.调盐味加鸡精即可出锅。
发霉的黄糕能吃吗?
- 都发霉了,肯定是不能吃,吃了轻则只是拉肚子,重则食物中毒。