食堂就餐有哪些管理制度?
以下是食堂就餐常见的管理制度:
1. 食堂卫生管理制度:要求食堂必须保持干净、整洁、通风良好,并且有专人负责食堂的清洁和消毒工作。
2. 食品安全管理制度:要求食堂必须使用新鲜、卫生、安全的食品材料,对每批食品进行质量检测和保存。
3. 就餐时间管理制度:规定就餐时间和就餐人数,以保证食堂能够及时供应充足的饭菜。
4. 餐标管理制度:规定食堂的餐标,以保障员工的营养需求。
5. 用餐顺序管理制度:根据员工工作班次和工作性质,制定用餐顺序,以便员工有充足的用餐时间。
6. 行为规范管理制度:明确员工在食堂就餐时应注意的行为规范和礼仪,比如不可浪费食物,不可乱扔垃圾等。
以上是食堂就餐常见的管理制度,企业在制定这些规定时需要考虑员工的需求和利益,以保证食堂管理的公正、合理和人性化。
饭堂管理制度和标准?
答食堂就餐管理规定有:
一、就餐卡
1、人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡,请及时向人事行政部报失,补办前损失由员工自己承担,员工需承担30元/张的工本费。
2、员工用餐须凭员工的餐卡办理,如有无卡强行用餐者,记较严重违纪。
3、员工的餐卡只限于员工本人使用,如有借出他人使用,将记为严重违纪。
二、就餐管理
1、员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施,如有损坏,则按价赔偿。
2、员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置,不得将餐具带出食堂。
3、员工应自觉珍爱食品,按需取餐,杜绝浪费。对浪费食物的人,按下列规定处罚:
4、每浪费一次食物,罚款50元,年终考核成绩扣一分。在同一时间一次浪费粮食的,一年内工资不得晋级,职务不得晋升;
5、一年内累计两次浪费粮食的,两年内工资不得晋级,职位不得晋升;
三、检查的责任
1、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,依次为:人事部、财务部、客服部、工程部、安全部。
2、对违反本规定的员工,由各部门负责人当场出具《违纪过失单》,报公司审批处理。
四、本规定由公司人事行政部负责解释。先前有关规定内容与本规定有差异,以本规定为准。
总结;食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。
公司食堂卫生及接待间的管理制度,怎么写
- 公司食堂不大,有个大厅供车间工人吃饭的地方,有个招待间,平时有个人就在这里招待,,招待间就跟酒店里的包间差不多,什么餐具都有,想写个食堂及接待间的卫生管理制度,怎么写,急等,谢谢大家啦
- 这边可以代劳的