蜂糕发糕摊：蜂糕和发糕到底有什么区别？
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天，用麦面和酒发酵，再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。
因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东湛江，茂名、四川、重庆等地的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
什么样的蜂糖才是真的？
各种纯天然蜂蜜都有特有的花香味。真正的蜂蜜糖挑选的标准是：眼看蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
鼻闻真蜂蜜气味纯正、自然，一些品种的蜂蜜还会有该植物淡淡的花香。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味、水果糖味或者根本没有任何气味。
口尝真蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，有较浓的花香味，绝不刺喉。
蜂糕怎么做才松软
松软蜂糕的具体做法如下：
材料：
大米、白糖、酵母。
做法：
1、将大米洗净浸泡一宿，将浸泡的大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。
2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热。
4、将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。
6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵。
7、将发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
大米蜂糕最正宗的做法
1、大米粉和面粉过筛，放调料A搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵；
2、将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油；
3、倒入面糊和调料B进行第二次发酵；
4、将发好的面糊上撒上青红丝；
5、上蒸锅蒸40分钟；
6、蒸好的蜂糕晾稍凉后切块。
蜜蜂糕是什么做的
蜜蜂糕是面粉做的，用酒曲制而成的酒酿浆和面粉发酵后蒸制而成，品质松软有弹性，含水分稍高，有酒香味，宜新鲜食用。源于宋朝，后元、明、清代一直为宫廷所用，直到民国年间，此秘方才流入民间，进入寻常百姓家。
