酸奶机自制酸奶的好处与危害？
酸奶机自制酸奶的好处有：
1.更加健康：自制酸奶没有添加剂和防腐剂， 更便于控制酸奶中的糖分和脂肪含量。
2.简便易行：使用酸奶机可以更轻松便捷地制作酸奶，同时也能够让口感更好，更加顺口。
3.营养丰富：自制的酸奶往往比工厂生产的酸奶更加营养，含有大量的蛋白质和益生菌，对身体健康有很多好处。
4.成本低廉：自制酸奶不仅营养丰富，而且成本比市售酸奶要更低。
然而，酸奶机自制酸奶也存在一些危害：
1.细菌感染：如果卫生条件不好，容器未能进行很好的清洗消毒，酸奶可能会被细菌污染。所以在自制酸奶之前要认真清洗工具和容器，同时确保酸奶发酵过程的温度和时间。
2.过敏反应：对于一些人来说，摄取了大量的酸奶或者含乳成分过多的食品，会出现过敏反应，例如皮肤发红或者肠胃不适等。
综上所述，酸奶机自制酸奶的好处很多，但是也存在一些危害，所以在自制的过程中要保持良好的卫生条件，同时在食用过程中也要注意个人体质和食用量的问题。
酸奶机使用教程？
1、消毒 酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶 酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始酸奶机的工作 搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
在家用酸奶机自制酸奶用什么材料
1、菌粉就是酸奶发酵剂
2、专业的发酵剂比用酸奶做引子要好
3、无论是脱脂还是全脂的都可以，但必须是纯牛奶
4、关于味道完全看个人喜好。原料有牛奶1000ml，超市买来的袋装奶就可以，发酵剂1g，使用工具酸奶机一台，搅拌棒（筷子）一支，用时12小时左右，即可制成酸奶
如何不用酸奶机在家自制酸奶
加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。
把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。
冷藏下口感更好，可适量加入蜂蜜和白糖。
酸奶机自制酸奶怎么做
1、首先酸奶机里面用来装牛奶的内胆用开水烫一下；
2、然后倒入一升的纯牛奶，再倒入100毫升的市售酸奶，或者是不加酸奶直接加入一小包菌粉，两者充分搅拌均匀；
3、然后插上酸奶机电源，用市售酸奶作引的酸奶一般发酵时间需要6到8小时，用菌粉发酵的时间是8-12小时，做好之后放冰箱几个小时钝化；
4、做好的成品很酸，尤其发酵时间越长越酸，可以开始的时候用一些温开水把白砂糖化开之后加入到纯牛奶里面，搅拌均匀，这样做好的酸奶不会太酸。
用自制酸奶机做完酸奶太酸怎么办
酸奶太酸的原因有：
1、温度太高，降低操作温度即可。
2、发酵时间太长，最容易的方法是减短发酵时间。
3、可以在发酵过程隔一定的时间拿出来试试酸奶的酸度，不一定要按酸奶机的时间。
自制酸奶的做法：
材料：
准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
做法：
1、用开水将容器烫一下，约1分钟，目的是灭菌。
2、将纯牛奶倒入容器内。
3、再倒入酸奶。
4、用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
6、接通电源，8到12小时后，酸奶自动做好。
酸奶机怎么用如何自制酸奶
酸奶机的用法步骤：
1、消毒：在制作酸奶之前，把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒；
2、放入牛奶：在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，接着再加入纯牛奶；
3、开始酸奶机的工作：搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间。
自制酸奶的做法：
材料：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵菌3克，白糖适量，酸奶机一台。
步骤：
1、准备好一盒纯牛奶，酸奶发酵菌和提前消毒的酸奶机专用的容器；
2、先倒入三分之一的牛奶至容器里，加入适量白糖和菌粉搅拌至完全融化；
3、再倒入所有牛奶；
4、盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时；
5、烧开水，把装准备装酸奶的玻璃瓶子烫一下消毒，再沥干净水；
6、倒出装到酸奶瓶中，放冰箱冷藏12小时即可。
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机自制酸奶的做法，酸奶机自制酸奶怎么做好
- 食材主料纯牛奶1000ml辅料乳酸菌10g糖适量步骤1.准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。2.把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。3.容器中加入开水，盖上盖子浸长穿拜费之渡瓣杀抱辑泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。5.倒入所有牛奶，搅拌均匀。6.容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。7.10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。8.进冰箱冷藏几小时后加入适量糖，味道更佳。小贴士1.刚制作好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点糖或者加入酸奶伴侣、果粒之类的就更好喝了。
酸奶机自制酸奶一般要多长时间？
- 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不碃稜百谷知咐版栓保兢超过10小时）
用酸奶机自制的酸奶总是很稀是怎么回事?
- 做出来的酸奶表面有奶清，然后是一层酸奶，下面特别稀是怎么回事？
- 你用的牛奶不好 搀水的奶太多了 如何喜欢非常稠的 就建议买蒙牛盒装奶 做出来的就好象豆腐一样 这个做的太稠了 所以感觉很腻 我一般用伊利的纯牛奶 另外可以根据个人经验在发酵酸奶前将奶与糖同时放入 这样因为加了糖的缘故 也会很稠的
