牛尾骨汤营养价值高吗？
高。
牛尾骨汤不仅味道鲜美，含多种氨基酸、维生素及钙、锌、铁等矿多种营养成分，具有健脾养胃，补中益气的功效。牛尾骨汤含有大量的蛋白质以及丰富的钙元素，骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，喝牛尾骨汤能补充大量的蛋白质、钙质及胶原蛋白，可以强壮骨密度，有强身健体的功效，适合筋骨酸软、腰酸背疼，需要补钙的人食用。特别适合发育中的青少年，一周两次牛尾骨汤比较的适合。
增白细胞的牛尾汤怎么做？
材料：牛尾一条、胡萝卜一根、无花果5颗、杏仁一小把、姜3片
做法：
1、牛尾切段;
2、把所有材料洗净备用，胡萝卜切成小块;
3、锅里放入清水煮沸后，把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里;
4、把其他材料也一同放进沙锅里，加入清水大火烧开20分钟后，转小火慢慢炖1.5-2小时，熄火前加入盐调味即可。
牛尾汤的功效
1、牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。
2、牛尾汤有益血气、补精髓、滋容颜的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾汤能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育。
3、牛尾汤有助于缓解中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病症状，有利于缓解月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。
