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明明身材娇小，却能一次吃下几公斤的食物，大胃王这个话题确实很有意思。刚好，我最近参加了综艺节目《火星研究院》的拍摄，其中也谈到了大胃王的相关话题。
相信大家都有疑惑，胃真的能装下这么多多食物吗？答案是肯定的：排除有些“大胃王”可能是靠作弊外，主要还是天赋异禀。
胃的生理特点（能伸能缩）
从根本来说，我们的胃是一个空腔器官，胃壁有延展性，整个胃可以很有弹性，它在排空和充盈时体积可以相差得非常大。
成年人在没吃任何东西的情况下，胃容量大约只有50毫升，但如果放了非常多的食物，胃容量可以达到1500毫升。
而且，如果你长期吃非常多的东西，胃在排空时体积也可能会增加一些。
天赋异禀
大多数大胃王还是有一定天赋的，他们的胃本身就要大一些。
曾经日本的一期综艺节目上曾经请到了知名大胃王木下，由她来吃100个寿司，并且进行了前后的对比试验，比如说测量她的血糖、做了CT等等，跟节目中所采访的专家事前判断不一致的是，她的胃确实比一般人大得多。
木下也说过她吃到非常撑的情况下会呼吸短促，这时候她的胃体积太大，会压迫胸腔和腹腔的器官。
（这期节目中我也陪大胃王网红去做了影像学检查，你猜结果如何？）
特殊训练大胃王们可能也会进行一些训练，使得胃壁长期扩张，但更重要的是让自己吃得多还不呕吐。
比如说日本媒体曾报道，世界级大胃王小林尊平时会坚持运动，而且需要通过大量饮水、吃很多卷心菜之类低卡高纤维的食物等方式锻炼自己、扩张胃壁，甚至锻炼吞咽和咀嚼能力。
大胃王们的健康会有问题吗？
你说这些大胃王们为什么会看上去还挺健康的？没有那些消化不了或者营养过剩的问题？
首先，我们只是在镜头前看到了他们吃了这么多东西，但并不等于他们每顿饭都要吃这么多，而且日常在训练过程中也不需要摄入非常多的热量。
其次，部分大胃王日常生活中也会增加锻炼，从而减少他们的脂肪。肌肉强健也可以使得他们的基础代谢率增加一些（虽然增加的量很少）。
最关键的是，很多大胃王确实是可以吃下这么多食物，但是会在别人见不到的地方进行催吐，这样实际摄入的热量会很小。
如果只是不停地在吃，肯定还是会导致一系列营养过剩之类的不良后果。
除了代谢方面的问题，仅从消化系统来说，如果不断将胃撑得非常大，也有可能会导致消化吸收能力下降，进而出现营养不良、贫血等问题。
再有，大量进食有可能会诱发贲门括约肌（胃上口与食道连接处）松弛，进而更容易出现胃酸反流，造成胃食管反流病；消化这些过量的食物也可能对胰腺造成损伤，导致急慢性胰腺炎等等风险会大大增加。
不要效仿一定要注意，普通人还是不要这么做。
除了我们的胃延展性有限，容易导致急性胃扩张以外，油腻的食物还可能导致胃炎、胰腺炎等消化系统疾病，暴饮暴食加催吐也可能增加神经性厌食的风险。
对于我们普通人来说，胃能够让自己更加健康快乐的生活，享用各种美味就足够了，因此不用羡慕他们这种大量的进食，也许他们为了工作可能食不知味，而我们却可以更用心的品尝生活。点击 阅读原文 进入春播暖冬计划活动 （话说我真觉得活动很不错）
大多数大胃王还是有一定天赋的，他们的胃本身就要大一些。
曾经日本的一期综艺节目上曾经请到了知名大胃王木下，由她来吃100个寿司，并且进行了前后的对比试验，比如说测量她的血糖、做了CT等等，跟节目中所采访的专家事前判断不一致的是，她的胃确实比一般人大得多。
木下也说过她吃到非常撑的情况下会呼吸短促，这时候她的胃体积太大，会压迫胸腔和腹腔的器官。
（这期节目中我也陪大胃王网红去做了影像学检查，你猜结果如何？）
特殊训练大胃王们可能也会进行一些训练，使得胃壁长期扩张，但更重要的是让自己吃得多还不呕吐。
比如说日本媒体曾报道，世界级大胃王小林尊平时会坚持运动，而且需要通过大量饮水、吃很多卷心菜之类低卡高纤维的食物等方式锻炼自己、扩张胃壁，甚至锻炼吞咽和咀嚼能力。
大胃王们的健康会有问题吗？
你说这些大胃王们为什么会看上去还挺健康的？没有那些消化不了或者营养过剩的问题？
首先，我们只是在镜头前看到了他们吃了这么多东西，但并不等于他们每顿饭都要吃这么多，而且日常在训练过程中也不需要摄入非常多的热量。
其次，部分大胃王日常生活中也会增加锻炼，从而减少他们的脂肪。肌肉强健也可以使得他们的基础代谢率增加一些（虽然增加的量很少）。
最关键的是，很多大胃王确实是可以吃下这么多食物，但是会在别人见不到的地方进行催吐，这样实际摄入的热量会很小。
如果只是不停地在吃，肯定还是会导致一系列营养过剩之类的不良后果。
除了代谢方面的问题，仅从消化系统来说，如果不断将胃撑得非常大，也有可能会导致消化吸收能力下降，进而出现营养不良、贫血等问题。
再有，大量进食有可能会诱发贲门括约肌（胃上口与食道连接处）松弛，进而更容易出现胃酸反流，造成胃食管反流病；消化这些过量的食物也可能对胰腺造成损伤，导致急慢性胰腺炎等等风险会大大增加。
不要效仿一定要注意，普通人还是不要这么做。
除了我们的胃延展性有限，容易导致急性胃扩张以外，油腻的食物还可能导致胃炎、胰腺炎等消化系统疾病，暴饮暴食加催吐也可能增加神经性厌食的风险。
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其次，部分大胃王日常生活中也会增加锻炼，从而减少他们的脂肪。肌肉强健也可以使得他们的基础代谢率增加一些（虽然增加的量很少）。
最关键的是，很多大胃王确实是可以吃下这么多食物，但是会在别人见不到的地方进行催吐，这样实际摄入的热量会很小。
如果只是不停地在吃，肯定还是会导致一系列营养过剩之类的不良后果。
除了代谢方面的问题，仅从消化系统来说，如果不断将胃撑得非常大，也有可能会导致消化吸收能力下降，进而出现营养不良、贫血等问题。
再有，大量进食有可能会诱发贲门括约肌（胃上口与食道连接处）松弛，进而更容易出现胃酸反流，造成胃食管反流病；消化这些过量的食物也可能对胰腺造成损伤，导致急慢性胰腺炎等等风险会大大增加。
