菜肉混沌馅做法？
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
盐 5克
生抽 15克
蚝油 10克
糖 1茶匙
鸡蛋 1个
芝麻油 15克
白胡椒粉 适量
馄饨皮 500克（约64张）
浓汤宝拌馅专用 半个（可省略）
葱姜水用料~~
葱白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉馄饨馅的做法步骤
步骤 1
将姜切小块，和葱白一起，放入主锅，加入80克水，30秒速度10，做一碗葱姜水。
步骤 2
用不完的下次还可以留用哟！所有荤菜都可以用到哒！
步骤 3
洗干净的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新冻硬），从冷冻室取出，很硬很硬的时候切成麻将大小，放主锅，每次300克左右绞肉。
步骤 4
30秒速度6，就可以啦！说绞肉太烂的，那是肉不够硬！
步骤 5
青菜洗净，水烧开，放入大锅迅速氽烫一下。（不用等再开，氽烫一下即可）
步骤 6
用手挤干，成团，每一团分别在砧板上，横竖切几刀。
步骤 7
放入主锅，6秒钟速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再来个6秒钟速度5，觉得不够碎，可以再来6秒钟哦！
步骤 8
取出打碎的青菜，再次挤干青菜里的水，接着放入肉糜（可用芯片里绞肉程序做），鸡蛋和方子里所有的调料，和50克葱姜水。
步骤 9
2分钟揉面键，让肉和菜绞出劲道。
步骤 10
完成！
步骤 11
也可以肉和木耳混合，加入整个虾仁做馅儿。
步骤 12
差不多一个馄饨包17克馅儿（用的盒马日日鲜馄饨皮），想包几个可以自己计算一下馅儿的总量。
步骤 13
这样的量可以包60多个大馄饨（盒马日日鲜的皮子350克/包，要买2包，用到1.5包的量，剩下的冷冻下次还能用），放入某宝购买的盒子，正好4层！
分
馄饨的包法，馄饨怎么包？
馄饨的包法有多种，以下是其中几种常见的包法：
1. 北方元宝馄饨：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置，将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处，再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处，将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧即可。
2. 四川抄手：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央，将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧，用中指勾压肉馅处，顺势将两个角叠加捏紧即可。
3. 港式云吞：取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央，用筷子将馅料往下按压，五指将馄饨皮往中间捏，用虎口将封口处反复捏紧即可。
4. 温州馄饨：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央，将皮子往里卷两次，留一条窄边，拉住两头往中间裹，将皮子叠加捏紧即可。
5. 江西清汤：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置，将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住，将三个角按左—右—上的顺序折过来，将3个角捏紧，抽出拇指即可。
6. 莲花馄饨：取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央，将馄饨皮按图示的方法折好，两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢，两个角叠加捏紧即可。
菜肉馄饨馅的做法
方法如下：1、准备主料：三两香菇、半斤鲜猪肉馅、二两木耳、一根胡萝卜；
2、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末备用；
3、肉馅中放入葱、姜末和适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、一勺料酒、一勺香油搅拌均匀备用；
4、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；
5、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀即可。
荠菜肉小馄饨的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料猪腿肉600克荠菜500克鸡蛋1个辅料油适量盐适量麻油适量料酒适量糖适量姜适量葱适量老抽适量鸡精适量胡椒粉适量红油适量步骤1.猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的。2.把荠菜与肉丝剁碎，3.肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱.4.加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水，5.加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味.6.放入荠菜7.搅拌均匀.8.包好馄饨9.锅里水开，下馄饨煮熟.10.做好葱花油，11.馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可.
怎么做好吃，白菜肉馅馄饨的家常做法
- 主料混沌皮1000克肉800克白菜300克 辅料油适量盐适量味精适量酱油适量香油适量鸡蛋一个生姜少许香葱少许胡椒粉适量 步骤白菜肉馅馄饨的做法步骤11.先把肉切碎末放点生姜，香葱，油，香油，酱油，味精，胡椒粉搅拌均均白菜肉馅馄饨的做法步骤22.白菜切碎末白菜肉馅馄饨的做法步骤33.把切好的白菜放入肉末里搅拌白菜肉馅馄饨的做法步骤44.打入鸡蛋拌匀，最后加盐搅拌均匀白菜肉馅馄饨的做法步骤55.买的混沌皮白菜肉馅馄饨的做法步骤66.所有的混沌包好白菜肉馅馄饨的做法步骤77.锅里的水烧开加点盐放进混沌白菜肠郸斑肝职菲办十暴姜肉馅馄饨的做法步骤88.盖上锅盖烧开，在分两次加入一碗冷水烧开白菜肉馅馄饨的做法步骤99.混沌都漂浮在上面，就关火出锅
空心菜肉馅馄饨的做法，空心菜肉馅馄饨怎么做好吃
- 主料空心菜300克猪肉300克馄饨皮500克鸡蛋100克香干50克 辅料油适量盐适量姜适量葱适量步骤空心菜肉馅馄饨的肠埂斑忌职涣办惟暴隶做法步骤11.将猪肉洗净沥干备用空心菜肉馅馄饨的做法步骤22.空心菜洗净沥干，准备一些香干空心菜肉馅馄饨的做法步骤33.将肉搅成肉末，再将香干剁成末，打两个鸡蛋，剁些姜末和葱末混合空心菜肉馅馄饨的做法步骤44.将空心菜切末，放入盐，腌制一下空心菜肉馅馄饨的做法步骤55.腌制后，将空心菜挤干水分与肉末充分混合空心菜肉馅馄饨的做法步骤66.取一张馄饨皮，放入馅料包好空心菜肉馅馄饨的做法步骤77.将所有馄饨皮都包好空心菜肉馅馄饨的做法步骤88.然后热水下锅煮熟即可
荠菜肉小馄饨的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料猪腿肉600克荠菜500克鸡蛋1个辅料油适量盐适量麻油适量料酒适量糖适量姜适量葱适量老抽适量鸡精适量胡椒粉适量红油适量步骤1.猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的。2.把荠菜与肉丝剁碎，3.肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱.4.加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水，5.加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味.6.放入荠菜7.搅拌均匀.8.包好馄饨9.锅里水开，下馄饨煮熟.10.做好葱花油，11.馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可.
菜肉小馄饨的家常做法大全怎么做好
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最正宗荠菜肉馄饨的做法，如何做荠菜肉馄饨
- 材主料猪肉馅700g馄饨皮1000g荠菜350g辅料橄榄油1茶匙鲜酱油2汤匙葱花3g鸡蛋丝适量鸡蛋1个料酒25ml蚝油2汤匙盐4g步骤1.准备好荠菜末和猪肉末2.猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋3.再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水4.最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止5.最后把荠菜倒入搅拌有粘性6.准备好馄饨皮7.取一张馄饨皮加入馅料后包起8.全部包好9.准备鸡蛋丝和葱花10.汤碗里加入鲜酱油，葱花和橄榄油11.冲入沸水12.锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起13.加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了
香椿菜肉馄饨的做法，香椿菜肉馄饨怎么做好吃
- 主料猪肉馅300g香椿300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量馄饨皮一包步骤香椿菜肉馄饨的做法步骤11.锅内放入适量的水，水开后放入香椿焯熟后盛出。香椿菜肉馄饨的做法步骤22.焯水后的香椿挤干水分后切碎，葱，姜切成碎，把肉陷和切好的材料放到容器内，加入适量的油，盐，酱油充分搅拌均匀。香椿菜肉馄饨的做法步骤33.然后拿一张馄饨皮，放入适量的陷。香椿菜肉馄饨的做法步骤44.馄饨皮上下两个角角错开对折。香椿菜肉馄饨的做法步骤55.左右两个角角向中间折起来，用手指捏一下就包好了。香椿菜肉馄饨的做法步骤66.煮一锅水，水开后放入馄饨和自己喜欢的蔬菜和盐，出法担瘁杆诓访搭诗但涧锅前加点胡椒，香油，香喷喷的一碗馄饨就完成啦~小贴士包好的馄饨可以放冰箱里平铺冻硬了以后放入保鲜袋储存~吃的时候直接拿出来煮就可以啦~
手工菜肉大馄饨怎么做
- 用料 鸭蛋 一只 盐 面粉 茄子 卷心菜 猪肉 虾皮 香菜 葱 手工菜肉大馄饨的做法 鸭蛋、盐、面粉和匀，稍硬面团，醒发30分钟。醒面过程准备馅料。茄子、卷心菜切碎炒半筏畅摧堆诋瞪搓缺掸画熟，与碎猪肉碎虾皮拌匀放凉用。面皮一边擀，一边扑生粉，可以很好地帮助擀薄擀开。然后切件。包起来即可煮啦水烧开馄饨放入浮起来就可以捞了。香菜葱、调味品入汤。
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