凤爪和什么一起炖汤比较好喝?怎么做？
花生鸡脚汤
配料： 鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
操作:：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
特点：清淡可口。
猪尾凤爪香菇汤
配料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
操作：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
营养价值:：
猪尾 – 爱运动的肉都是高质量的肉。
鸡爪 – 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
特色：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!
黄豆凤爪汤
配料：鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。
操作：
1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。
2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。
营养价值：
鸡爪 – 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
黄豆 – 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。
特色： 汤鲜，有祛风湿通络功效。
鸡脚煲汤放什么搭配？
鸡脚，也叫鸡爪，一般煲汤都会用新鲜鸡爪搭配几块瘦肉。鸡脚多筋，多皮，含有丰富的胶质，每100克鸡脚中含有19.4%的蛋白质，热量只有215千焦，每次用鸡脚炖汤或者煲汤只需要准备5-6只即可，一斤新鲜的鸡脚只要10元左右，所以相比猪骨头，鸡脚的价格便宜又实惠。
【木瓜花生煲鸡脚】
食材：新鲜鸡脚5-6只，熟木瓜半个，生花生1把，蜜枣1颗，瘦肉250颗，清水适量，盐少许。
做法：
1.准备食材。
2.生花生含有丰富的维生素，同时也有养气补血的作用。煲汤的时候抓上一把，放入清水中浸泡。
3.把尖尖的鸡爪的指尖切掉，同时尽量选用新鲜的鸡爪。新鲜的鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽和弹性，表面不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发粘，说明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
4.选一块瘦肉，切成小块，增加这锅汤的风味，瘦肉还有提高免疫力的作用。也可以用猪腱部分的肉，带点筋膜的更适合用来煲汤。
5.半熟的木瓜半个，去掉木瓜籽。切成块备用。木瓜含丰富的铁元素和各种微量元素，它既是岭南特有的水果，也可以用作煲汤的汤料，味道鲜甜。
6.鸡脚和瘦肉块放入清水中，加入适量姜片，汆烫1分钟，去掉血水和杂质。
7.准备好汤锅，把汆烫过的鸡爪、瘦肉和花生以及蜜枣先放入汤锅中，大火煲开后转小火煲40分钟。
8.花生煲至软熟，鸡脚和瘦肉也出味儿的时候，汤色微微发白，再把木瓜块放入汤里，小火慢熬20分钟，把木瓜的甜味充分煲煮出来。汤色最后微微奶白，有浓浓的木瓜清香味，最后加适量盐调味即可。
木瓜最后再放，甜味更突出明显，因为熟木瓜不宜久煮，久煮易烂不成型，这样煲木瓜汤最好喝，大家也试试吧！
鸡骨草薏米煲鸡脚有什么功效
鸡骨草薏米煲鸡脚的具体功效：1、具有清热去火的功效；
2、饮用此汤，对预防患上肝炎症病，具有一定的积极作用；
3、具有美容养颜，提神醒脑的功效；
4、具有清除湿热，退除尿黄，具有解毒的功效；
5、具有缓解肠胃不适的功效；
6、对于肝炎症病患者的治疗具有非常积极的治疗作用，可用作食疗，具有非常好的疗效。
鸡脚煲胡椒的功效
功效：有较佳的健脑抗衰功能。 解热、镇痛预防癌种增加食欲，具有清热泻火、凉血解毒作用，对高血压和心脏病患者极为有益。
制作步骤如下：
食材：鸡脚适量、胡椒适量、红枣适量、当归适量、枸杞适量、盐适量。
做法：
1、鸡脚、胡椒、红枣分别用清水洗净，胡椒研开，红枣去核；
2、将鸡脚、胡椒、红枣、当归、枸杞一齐放入煲内，加清水适量，煮1、5小时，煮好后放少量盐调味。
鸡脚煲什么汤好
红枣鸡脚花生汤。
主料辅料：花生5两；红枣12粒；鸡脚12只；陈皮1块。
步骤：
1、鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用。
2、红枣洗净并去核，备用。
3、陈皮泡软后用汤匙刮去陈皮白色内面。
4、花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水。
5、大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免汤的口感不佳。
6、两小时后，起锅加盐调味即可。
鸡脚汤用什么材料煲
食材：鸡脚16只、冬菇60克、马蹄10个。
做法：
1、鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷水。
2、冬菇浸软，去蒂，洗净，马蹄去皮，洗净，切两半。
3、把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1。5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
功效：清润益阴，开胃生津，平素阴虚，症见多饮，咽干口燥，或热病后，津液不足，胃纳欠佳者。
煲鸡脚汤需要放点什么材料呀
材料：栗子、排骨、鸡脚、淮山、百合、花生、盐
制作方法：
洗净肉、淮山和花生；鸡脚和排骨洗净，排骨切块，和鸡脚一起汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，用武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
鸡脚煲做法 这样做绝对好吃
1、准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。
2、鸡脚洗好，把剪指甲切了。
3、热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。
4、煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）。
5、高压电饭煲压五分钟，煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用。
6、倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片，大蒜，葱花，辣椒，土豆翻炒熟。
7、加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐，出锅。
8、菜品完成。
鸡脚煲汤有什么好处
鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。
如何煲鸡脚汤
主料：八只鸡爪。
辅料：虫草花，姜，料酒，食盐，胡椒粉。
步骤：
1、 准备食材。
2、 虫草菇洗净去蒂。
3、 鸡脚斩成小段。
4、 用凉水浸泡一段时间，会有部分血水泡出。
5、 锅中加入适量水，放料酒，姜片、鸡脚烧开。
6、 煮沸后有血沫析出，关火。
7、 将煮过的鸡脚捞出，用温水洗净，再次投入到温水锅中。
8、 加入虫草菇，二片姜、一勺料酒大火烧开。
9、 再次去掉锅中的浮沫后，转中小火慢炖。
10、 至汤汁变金黄色，鸡脚变成嫩黄的色泽，鸡脚熟烂时加入适量盐，少许胡椒粉调味出锅。
虫草花能和莲藕鸡脚一起煲汤吗
这三种食物并不相克，对人体不但没有危害，还十分滋补，可以一起煲汤。
煲汤做法如下：
1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
2、鸡脚、莲藕洗净后待用。
3、将莲藕切成小段，和鸡脚一起放入锅内，放入姜片。
4、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花、蜜枣以及浸泡虫草花的水。
5、大火烧开后转中小火。
6、炖1、5个小时，可以看到汤汁明显变黄，出锅前5分钟加盐。
7、出锅后，待稍微凉透后即可食用。
花生眉豆煲鸡脚的做法吧
食材：鸡爪适量，猪脊骨适量，花生适量，眉豆适量，冬菇适量，蜜枣适量，食盐适量，陈皮4片。
花生眉豆煲鸡腿的具体做法如下：
1、将猪脊骨和鸡脚洗净后分别用开水烫过，去掉血水；
2、将适量的花生、眉豆、冬菇、蜜枣洗净，一起放到锅里；
3、加足量的水，大火烧开后撇去浮沫；
4、转小火煲1个半小时，加盐调味即可。
