梅干菜红烧肉的正宗做法？
用料：猪肉(五花，前腿)、一斤左右、梅干菜一小碗、八角两个、花雕酒（或者料酒）三汤匙、冰糖适量、生抽二汤匙、老抽一汤匙
做法：1）肉切成红烧块，可以小一点
2）梅干菜泡水洗净，第一遍儿的水到掉，第二边儿的水留着
3）油锅加热，放冰糖，小火炒糖色
4）炒好糖色后把肉放到锅里翻炒
5）肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水，大火滚开，转小火炖40分钟，收汁
6）完成，开吃！可以留点汤汁，泡着米饭吃，特别的香！
梅菜红烧肉的家常做法？
首先将梅菜洗净弄干水份备用，切碎。五花肉洗净备用，辅料洗净切碎备用。
接着热锅上少许油，五花肉用开水灼一下，热锅上少许油五花肉加辅料一起干煸香味捞出，放冰糖融化后放干煸好的红烧肉翻炒上色,加入梅菜翻炒再加适量盐，生抽，老抽调味，最后蒸一个小时。梅菜的香味完全出来了，红烧肉也味道鲜美入口即化。一盘诱人的梅菜红烧肉就可以上桌开吃了
梅干菜红烧肉
主料：五花肉。
辅料：油、梅干菜、生抽、老抽、白糖、小葱、八角、生姜片。
做法：
1、五花肉切块，冷水下锅绰水后洗净捞起；
2、梅干菜用清水泡半小时后洗净；
3、锅内倒油，下入生姜片和八角爆香；
4、倒入五花肉爆炒后加入料酒、生抽和老抽；
5、加入梅干菜煸炒均匀；
6、加入小葱之后，加入水，盖上转中火煮45分钟；
7、加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀装盘。
红烧肉的做法，梅干菜烧红烧肉怎么做好吃
- 红烧肉的做法，梅干菜烧红烧肉怎么做好吃
- 1.准备食材2.五花肉洗净后切块3.梅干菜用清水泡发后洗净挤干水分4.冷水下锅，把五花肉焯水后捞起5.梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟；捞起洗净后挤干水分6.准备八角，生姜片和冰糖7.热锅加底油把五花肉煎至微黄出油，下生姜片和八角爆香8.再倒入料酒煸炒均匀9.加入生抽籂紶焚咳莳纠锋穴福膜和老抽10.煸炒至肉全部裹上酱料，加入冰糖11.加入开水大火煮开12.再把梅干菜加入13.盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟至一个小时14.之后打开稍微收一下汁水即可15.撒上葱段后上桌
