炸鱼饼的制作方法（赣州鱼饼怎么做好吃）
赣州鱼饼是江西省赣州地区的传统特色美食之一，鱼饼香脆可口，营养丰富。下面我们来介绍一下如何制作美味的赣州鱼饼。
准备好所需的食材：新鲜的草鱼或鲤鱼肉，淀粉，葱姜蒜，盐，胡椒粉，鸡蛋，食用油等。
将鱼肉去鳞去骨，剁成泥状，加入葱姜蒜末，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后逐渐加入少许淀粉，使其变得稍微粘稠。
将搅拌好的鱼浆用手搓成鱼饼形状，大小均匀。然后在饼的表面轻轻划上一刀，使其更容易入味。
打一个鸡蛋，并在鸡蛋液中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将鱼饼依次裹上蛋液，再放入锅中大火煎至金黄色即可。
炸鱼饼时，油温不宜过高，以免炸糊。炸好的鱼饼捞出沥干油脂，即可食用。
赣州鱼饼香脆可口，外酥内嫩，是一道美味可口的家常菜。制作起来也并不复杂，只要掌握好火候和料理技巧，就能轻松做出美味的赣州鱼饼。
赣州鱼饼的制作方法并不复杂。关键是选用新鲜的鱼肉，调味得当，并掌握好炸鱼饼的火候。只要按照上面的步骤来操作，相信你也能轻松做出一道美味的赣州鱼饼。赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到你的美味厨艺！
