明太鱼是海鱼吗?
明太鱼是海鱼,明太鱼是典型的底栖鱼类,以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食,平均体长在40厘米左右,是典型的小型鳕鱼。由于体型小,黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物,是该地区食物链的重要基石,其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。
明太鱼的雄性生长在中层,雌性则在低层群居。
明太鱼是什么鱼啊?
明太鱼,正式名称为黄线狭鳕,是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。
黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
明太鱼干能直接吃吗
明太鱼干能直接吃,明太鱼干有点类似于鱿鱼干,制作成型之后其实是经过一个深加工的。韩式拌明太鱼,将鱼干泡在冷水中30分钟,充分泡开.将泡好的鱼片挤去水分,用手将鱼肉与鱼皮分开,顺着鱼肉的方向撕成细丝.(鱼丝的大小依个人喜好)将撕好的鱼丝放在一个盆中,放入白糖,醋,韩式辣酱,用手抓匀,再放入辣椒油,抓匀.将拌好的明太鱼放入盒内,放冰箱冷藏,(保鲜层),24小时,即可食用.
干明太鱼怎么做好吃
材料:干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉、豆腐50克。
具体做法:
1、干明太鱼丝浇上水。
2、将干明太鱼丝中过长的剪半,过粗的撕细。
3、豆芽去根洗净,细葱切为4公分长,然后顺切为两半。
4、豆付切成1厘米宽、4厘米长、0。7厘米厚的豆腐块。
5、加入香油,将干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度,然后加入水慢慢熬煮。
6、汤水变成乳白色时放入豆芽加盖再煮。
7、汤中加入切好的豆腐、葱丝和红辣椒丝煮10分钟。
8、加入蒜泥、盐和胡椒粉调味即可。
干明太鱼皮怎么吃
主料:明太鱼干。
辅料:韩式辣椒酱200克、糖适量、醋适量、辣椒油两小勺。
步骤:
1将明太鱼干泡在冷水中30分钟,将其充分泡开。
2、用手将泡好的鱼干挤去水分,再将鱼肉与鱼皮撕开,顺着鱼肉的方向将鱼肉撕成细丝。
3、将撕好的鱼丝放入碗中,加入白糖、醋、辣椒油、韩式辣酱,用手将其搅拌均匀。
4、将拌好的明太鱼放入盒内,盖上盖子放冰箱冷藏24小时后食用即可。
明太鱼在中国叫什么
在中国同样是叫明太鱼。,但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在外面冻干,鱼肉中的水分经过升华晾干,鱼肉成条状,撕下来一条放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮,用完整的鱼皮包上特制的米,放锅里蒸,熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷,这就是传说中的鱼皮包饭,也是延边的特色。朝鲜人喜欢将明太鱼的鱼卵叫做明太子,明太鱼非常受到朝鲜本地人的喜爱,现在明太鱼在全球各地都可以买到,明太鱼价格非常便宜,所以我们很容易采用明太鱼来作为食材做出很多菜肴。
明太鱼是什么鱼
明太鱼是鳕鱼的一种,它一般被称为黄线狭鳕,是底栖的鱼类,以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本。
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。
清蒸明太鱼的做法酸甜口
清蒸明太鱼的做法:
1、葱切段,姜切丝放在盘里。
2、鱼放上面,鱼身上淋些料酒。
3、锅里水烧开,把明太鱼放入蒸锅,大火蒸八分钟。
酸甜口调味方法:
1、锅里放蕃茄沙司炒热,淋在鱼身上。蕃茄酱也可以。
2、用白糖、香醋、水淀粉调汁加热后浇在鱼身上。
明太鱼干怎么吃
明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤:
操作/步骤
1
撕成条
将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右,撕成条。
2
放碗中
将明太鱼干放入碗中,加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。
总结:以上就是关于明太鱼干怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
凉拌明太鱼丝
凉拌明太鱼丝的做法如下:
原料:明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。
1、将明太鱼撕成碎条,放水浸泡至软。
2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。
3、将已发好的明太鱼中加入,蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。
4、将葱爆锅,放入青红椒煸炒出味,倒入明太鱼中。
6、最后加上香菜和白芝麻即可食用。
明太鱼怎么做好吃
方法如下:
1、准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条,辣白菜400克,大葱1根。 蒜末1小匙,辣椒粉1大匙,盐1大匙,水8杯。
2、将干明太鱼敲软一些后洗干净,把明太鱼肉撕下来待用。
3、锅中倒入水加入明太鱼头熬汤,熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。
4、 辣白菜切丝,大蒜剁碎,大葱斜切。
5、准备好的高汤中放入辣白菜煮开,放入撕成条状的明太鱼肉。
6、 熬片刻后放入大葱和大蒜,最后用辣椒粉和盐调味即可。
明太鱼汤的做法
材料明太鱼800g,香菜适量,柿子椒适量,毛豆腐适量,酸萝卜适量。
做法步骤:
1、将干明太鱼剥去皮,剔去刺,撕成细条;
2、水煮鱼头,用纱布过滤出汤水备用;
3、豆芽清洗后掐去根须和头部;
4、豆腐切成手指粗的条,葱、辣椒斜切成片;
5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分,撒上盐和香油,再用鸡蛋汁搅拌均匀;
6、鱼头汤里放入豆芽,煮到无腥味时一匙一匙地舀入明太鱼,加盐调好口味;
7、煮到明太鱼浮上来,加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。