明太鱼是海鱼吗？
明太鱼是海鱼，明太鱼是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食，平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。由于体型小，黄线狭鳕是北太平洋许多食肉动物的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。
明太鱼的雄性生长在中层，雌性则在低层群居。
明太鱼是什么鱼啊？
明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
明太鱼干能直接吃吗
明太鱼干能直接吃，明太鱼干有点类似于鱿鱼干，制作成型之后其实是经过一个深加工的。韩式拌明太鱼，将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀．将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．
干明太鱼怎么做好吃
材料：干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉、豆腐50克。
具体做法：
1、干明太鱼丝浇上水。
2、将干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的撕细。
3、豆芽去根洗净，细葱切为4公分长，然后顺切为两半。
4、豆付切成1厘米宽、4厘米长、0。7厘米厚的豆腐块。
5、加入香油，将干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后加入水慢慢熬煮。
6、汤水变成乳白色时放入豆芽加盖再煮。
7、汤中加入切好的豆腐、葱丝和红辣椒丝煮10分钟。
8、加入蒜泥、盐和胡椒粉调味即可。
干明太鱼皮怎么吃
主料：明太鱼干。
辅料：韩式辣椒酱200克、糖适量、醋适量、辣椒油两小勺。
步骤：
1将明太鱼干泡在冷水中30分钟，将其充分泡开。
2、用手将泡好的鱼干挤去水分，再将鱼肉与鱼皮撕开，顺着鱼肉的方向将鱼肉撕成细丝。
3、将撕好的鱼丝放入碗中，加入白糖、醋、辣椒油、韩式辣酱，用手将其搅拌均匀。
4、将拌好的明太鱼放入盒内，盖上盖子放冰箱冷藏24小时后食用即可。
明太鱼在中国叫什么
在中国同样是叫明太鱼。，但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带，冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。朝鲜人喜欢将明太鱼的鱼卵叫做明太子，明太鱼非常受到朝鲜本地人的喜爱，现在明太鱼在全球各地都可以买到，明太鱼价格非常便宜，所以我们很容易采用明太鱼来作为食材做出很多菜肴。
明太鱼是什么鱼
明太鱼是鳕鱼的一种，它一般被称为黄线狭鳕，是底栖的鱼类，以各种底栖的小鱼为食。明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本。
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。
清蒸明太鱼的做法酸甜口
清蒸明太鱼的做法：
1、葱切段，姜切丝放在盘里。
2、鱼放上面，鱼身上淋些料酒。
3、锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。
酸甜口调味方法：
1、锅里放蕃茄沙司炒热，淋在鱼身上。蕃茄酱也可以。
2、用白糖、香醋、水淀粉调汁加热后浇在鱼身上。
明太鱼干怎么吃
明太鱼干怎么吃共有2步。可做凉拌明太鱼干、泡椒明太鱼干、豉香蒸明太鱼干。以下是凉拌明太鱼干具体操作步骤：
操作/步骤
1
撕成条
将明太鱼干冷水浸泡5分钟左右，撕成条。
2
放碗中
将明太鱼干放入碗中，加入盐、白醋、酱油、辣椒酱拌均匀即可。
总结：以上就是关于明太鱼干怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
凉拌明太鱼丝
凉拌明太鱼丝的做法如下：
原料：明太鱼、青红椒、葱蒜、辣酱、拌酱、香菜、芝麻。
1、将明太鱼撕成碎条，放水浸泡至软。
2、将青红椒、葱、蒜、香菜切好备用。
3、将已发好的明太鱼中加入，蒜末、辣酱拌酱、糖、醋、盐味精、香油、搅拌均匀。
4、将葱爆锅，放入青红椒煸炒出味，倒入明太鱼中。
6、最后加上香菜和白芝麻即可食用。
明太鱼怎么做好吃
方法如下：
1、准备太鱼辣白菜汤干明太鱼1条，辣白菜400克，大葱1根。 蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，盐1大匙，水8杯。
2、将干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。
3、锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。
4、 辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。
5、准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉。
6、 熬片刻后放入大葱和大蒜，最后用辣椒粉和盐调味即可。
明太鱼汤的做法
材料明太鱼800g，香菜适量，柿子椒适量，毛豆腐适量，酸萝卜适量。
做法步骤：
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条；
2、水煮鱼头，用纱布过滤出汤水备用；
3、豆芽清洗后掐去根须和头部；
4、豆腐切成手指粗的条，葱、辣椒斜切成片；
5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀；
6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入明太鱼，加盐调好口味；
7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。
