好吃简单家常菜做法？
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料，土豆去皮洗净。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
步骤/方式4
葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油，白糖，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
步骤/方式5
锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，把海鲜菇煮至稍变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用。
步骤/方式6
锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黄，表面有一层硬壳，将土豆片捞出控油待用。
步骤/方式7
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
步骤/方式8
下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
步骤/方式9
成品图
有什么好吃的菜可以在家里做？
在家适合做的好吃的菜有很多，例如：
一、牛肉丝炒芹菜：
1、香芹去叶去根，洗净，切寸断；
2、将牛肉切成丝状；
3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；
4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味；
7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
二、西芹腰果炒虾仁：
1、锅加热，倒适量油，爆香姜粒；
2、倒入虾仁炒熟后捞出备用；
3、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味；
4、将腰果放入略微翻炒即可出锅。
三、香菇炒薯条：
1、将马铃薯切成略粗的条，将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝；
2、在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透；
3、加入马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。
如何做好吃的家常菜之素炒西葫芦
西葫芦，老少皆宜，易消化，一般都是与虾皮同炒，但在这里我教大家一个新的吃法，绝对好吃到极点。
首先我们准备食材，番茄和西葫芦切好备用，葱姜蒜备用
炒锅烧热放油，油热后转中小火加入花椒大料，两秒钟加入葱姜蒜等待三秒钟
把番茄西葫芦一同放入炒锅翻炒，加入酱油，耗油盐翻炒
调料炒匀后加入半碗水转大火翻炒，三分钟左右放入十三香，鸡精翻炒，五秒钟关火。
最后出锅装盘，香喷喷的味道赶紧吃一顿吧
如何做孩子喜欢吃的家常菜
双脆炒肉丝的食材：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇、辣椒、 油、盐、淀粉、鸡精。
做法：
1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。
2、蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。
3、锅里放两勺油，先下肉丝，快速滑开，再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒两分钟即可装盘。
彩椒炒鸡丁的食材：红、黄彩椒各一个、柿子椒一个、鸡腿两个、盐、胡椒粉、料酒、淀粉 。
做法：
1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制十分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放两勺油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开。
4、一分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒两分钟即完成。
如何用四川泡菜做家常菜
泡菜鱼
主料：鲜活鲫鱼三条，四川泡菜50克。
配料：泡辣椒15克，姜10克，蒜各10克，葱15克，菜油5毫克，醒糟汁10克，料酒10克，酱油10克，鲜汤150克，香油10克，淀粉15克。
制作步骤：
将鲫鱼剖开，洗净，鱼身两面各立划4刀。将四川泡菜挤干水份，切成长1至2厘米的短节细丝。将泡辣椒剁细，并将葱切成葱花；烧热锅，下油至八成熟，将鱼身抹上料酒，入锅内炸2分钟。待鱼身出现裂纹时，将鱼上的油滤干；向锅内倒入油，放入泡辣椒、姜、蒜茸、葱花、醪糟汁等炒出香味，依次放入料酒、酱油、红酱油、上汤，将汤汁搅匀淹至鱼身，改用中火烧至汤汁沸腾后，放泡青菜丝、翻面，加热约10分钟，待鱼入味后装碟；放入醋、葱花于锅内搅匀，随即下生粉水勾芡，淋于鱼身上面即可。
油条如何做成家常菜
1、胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝,香葱切丁。
2、油条对半撕开后切成一口一个的小块儿。基围虾汆水变色后剥掉壳备用。事先调个汁。
3、油锅烧热后撒入将死,大火爆炒出香味,放入胡萝卜、青椒丝翻炒至微微变色。
4、将虾仁倒入锅中,一起翻炒均匀后。
5、然后放入调好的汁!大火熬汁粘稠后!放入油条和香菜、香葱！快速翻炒均匀立刻出锅!
牡蛎肉如何做家常菜
食材：主料生蚝肉350克、美人椒一个；
方法步骤：
1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，干净了拿出来控水；
2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来，即可关火捞出来控水备用；
3、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片，香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放；
4、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一分钟左右；
5、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟；
6、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水；
7、放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀；
8、关火，盛出装盘即可。
