红蓼怎么吃？
红蓼的食用方法比较简单，将嫩叶用沸水焯熟后在水中浸洗干净，然后加入调料凉拌食用，也可以洗净后蒸熟食用，而每100克红蓼中含胡萝卜素3.5毫克，维生素C72毫克以及多种矿物质，适量吃是对体有益的。
红蓼花的寓意和象征？
离别之情
红蓼的花语：离别之情。表离别的红花：古时候，生活在江南水乡的人们最常用的交通工具不是车马，而是船只。每当有人要远走他乡，亲朋好友们就会聚集在码头送行。从初夏时节开始，在码头周围的河岸上，人们会发现一种野花，它们宽大的绿色叶片，配着红色的穗状花，这些野花成片出现在水边，就像火一般热烈，为送别的人们渲染着离愁别绪。这种以“红配绿”的方式出现的野花，就是蓼花，植物学家称它为红蓼、荭草，而民间则喜欢把它叫做狗尾巴红、狗尾巴花。
红蓼的功效与作用
1、红蓼是一年生草本，茎直立，粗壮，高1-2米，上部多分枝，密被开展的长柔毛。
2、祛风除湿；清热解毒；活血；截疟。用于主风湿痹痛；痢疾；腹泻；吐泻转筋；水肿；脚气；痈疮疔疖；蛇虫咬伤；小儿疳积疝气；跌打损伤；疟疾。
3、中国除西藏外，广布于中国各地，朝鲜、日本、俄罗斯、菲律宾、印度、欧洲和大洋洲也有分布。野生或栽培，生沟边湿地、村边路旁，海拔30-2700米。
辣蓼和红蓼有什么区别
一、叶子区别
辣蓼的叶子呈披针形或椭圆状披针形，长4到8厘米，宽大约0.5到2.5厘米，叶子顶端逐渐变尖，叶子的基部呈楔形，边缘具有全缘，叶子的两面无毛，长有褐色的小点，叶柄长4到8毫米。
红蓼叶子宽卵形、卵状披针形或宽椭圆形，长10到20厘米，宽5到12厘米，顶端逐渐变尖，叶子基部呈圆形或近心形，边缘全缘。
二、花朵区别
辣蓼总状花序呈穗状，顶生或是腋生，长3到8厘米，通常下垂，花朵稀疏，下部间断，花朵的苞片呈漏斗状，长2到3毫米，绿色。花朵绿色，有5道深裂，上部呈白色或淡红色。
红蓼总状花序呈穗状，顶生或是腋生，长3到7厘米，花朵紧密，稍微有点下垂，通常再又几个组成圆锥状，花朵淡红色或白色。
