烤鳄鱼好吃吗？
挺好吃的
前几天在芽庄旅游的时候吃了鳄鱼肉，好像越南这边鳄鱼肉都是烧烤着吃的，特别好吃，第一天我们在一家普通餐馆吃的，忘记拍照了，看到菜单上有鳄鱼肉就点了，而且也不贵，15万盾一盘，人民币45，也就一盘牛肉的价格，刚吃进嘴里很像鱼肉的纤维，但是又有跟烤老的一点的牛肉差不多的咬劲。
第二天去吃的自助餐直接外面就有一个炉子现烤鳄鱼，终于打消了我们心中的疑虑，自助餐22万盾一个人，鳄鱼海蛇随便吃。简直便宜哭。
鳄鱼肉怎么做的吃最好？
制作方法：将带皮鳄鱼肉放入开水中约40秒去掉鳄鱼鳞。切成小麻将块大小放入开水中加花椒 姜 葱 味极鲜 料酒一勺去腥 腌制120分钟后捞出晾干。
开水汆3分钟 捞出 油炸稍黄 油锅内放入花椒大茴将鳄鱼肉放入油锅翻炒两分钟分钟，加水漠过鳄鱼肉一半多一点，炖十分钟后放入味达美一勺豆瓣酱一调羹蚝油两调羹。半碗水加半调羹白糖溶化后同以上调料一同放入锅内。倒入少许老抽调至红色后一分钟出锅（以上配料是根据鳄鱼肉一斤量。具体时间火候调料的大小多少根据鳄鱼肉的多少锅的大小自行调配）辣椒根据自己的口味选择放不放。
鳄鱼肉的做法鳄鱼肉怎么做烧烤鳄鱼肉
- 鳄鱼肉的做法材料鳄鱼肉200-300g姜6-8薄片葱3-4棵（切段）蒜头2瓣腌料：苏打粉 12茶匙盐、糖各少许水3汤匙花雕酒1汤匙做法准备工作：1、将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。2、煮之前，再加入2茶匙的生粉及12茶匙的生抽，搅拌均匀。3、调单供厕佳丿簧搽伪敞镰味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。操作步骤：1、热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。2、加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。
