附地菜营养价值？
附地菜的嫩茎叶含有丰富的蛋白质、硒、钙、碳水化合物等营养成分和微量元素，食用起来对人体健康非常有益。不过附地菜味苦，人们不喜欢吃它，只是用来喂牲畜而已，但是它的药用价值却不少。
附地菜可以当野菜吃吗？
可以
附地菜可是很多老一辈农民们喜爱的一种植物，原因之一就是它能作为野菜来充饥。初春刚长出来的附地菜幼苗，以及春季附地菜的嫩叶可以作为野菜食用，本身味道甘辛，再加上有胡椒的香味，使得它吃起来十分的美味
附地菜怎么做好吃
附地菜可以做附地菜饺子、素炒附地菜、附地菜鸡蛋盖豆腐等，以附地菜鸡蛋盖豆腐为例，共分为5个步骤，以下是附地菜鸡蛋盖豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
附地菜焯水
附地菜摘洗干净，放少许盐、植物油，放入荠菜焯烫，变翠绿色即捞出过凉水。
2
蒸豆腐
倒扣出豆腐，上开水锅蒸5分钟。
3
准备配料
荠菜、蒜切碎，鸡蛋磕入碗中，打匀蛋液。
4
热锅炒菜
热锅加油，倒入蛋液、蒜、荠菜，加盐调味翻拌均匀。
5
豆腐混合鸡蛋荠菜
蒸锅中端出豆腐，淋上酱油，混合鸡蛋荠菜即可。
以上就是关于附地菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
附地菜和斑种草的区别
一、叶片区别
附地菜基生叶片为莲座状，呈匙形，长约2-5厘米，先端为圆钝，基部为楔形或者逐渐变狭，两面均有短糙毛，有叶柄。茎上部叶片为椭圆形或者长圆形，几乎无叶柄。
斑种草基生叶和茎下部的叶片为倒披针形或者匙形，通常为3-6厘米，很少有达到12厘米的，都有长的叶柄。茎中部和上部的为长圆形或者狭长圆形，先端尖，基部为宽楔形，两面都有硬毛。
二、花的区别
附地菜花序生于茎的顶端，幼时会弯曲，后期逐渐伸长，长约5-20厘米，通常占茎的1/2-4/5，在基部有2-3个苞片，其他部分则没苞片。花冠为粉色或者蓝色，裂片较平展，为倒卵形。
斑种草花序长约5-15厘米，有苞片，为狭卵形或者卵形，花冠为淡蓝色，裂片为圆形。
