最近很多妈妈和我抱怨，宝宝不喜欢吃带颗粒羹状的辅食，即使吃了也是囫囵吞咽或含食。和妈妈们沟通之后发现，很大一部分原因是由于添加时机不对或制作方法不对。
借今天这道鸡肉山药羹，我和大家分享一些关于颗粒羹状辅食的知识点，先说说什么是颗粒羹状辅食，我举例几道辅食大家就很清楚了，比如软烂的米粥、面片汤、菜碎肉沫汤。这类辅食一般都建议在宝宝8、9个月时添加，但有以下几个前提：宝宝已经完全适应泥状辅食半个月以上，消化也比较正常，然后再确定宝宝的舌头已经能够前后、上下、左右灵活应用了。
有的宝宝不肯吃粥，就是因为舌头的灵活度还没到这个级别，处理不了食物，所以才吐食的。从口腔处理食材的方法来讲，就是要宝宝已经懂得抿碎食物和熟练的吞咽食物了，如果只会吞咽也是不能吃颗粒羹状辅食的哦，否则会造成消化不良。
回头再说说这道鸡肉山药羹吧，山药最大的特点是黏液蛋白，有健脾养胃的功效；鸡肉含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收，此外还含有钙、铁、锌、硒和维生素B1、B2等营养元素。说完了营养，我们再说说DIY的方法，山药可以用土豆代替，鸡肉可以用猪肉、鸡肝、猪肝、牛肉代替（这些都可以补铁）。
青菜3片
山药100克
鸡胸肉100克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
-1-
鸡胸肉切成小块，冷水入锅，焯至白色浮沫浮起后再煮3分钟左右，捞出后放入辅食机中搅拌，稍微搅碎一点就可以了。
?鸡肉焯水要冷水下锅煮，能更好地把杂质焯出来，焯出来之后记得撇去浮沫。-2-
山药去皮，切成小片，放入辅食机中蒸熟，大约15分钟左右。蒸熟后加入少量水，搅拌成糊。
-3-
青菜去梗留叶，切碎后放置一旁。食材基本处理完成，接下来就是煮的事了。
-4-
起锅加水，开大火，再放入鸡胸肉碎。-5-
不断地搅拌，煮至沸腾。-6-
沸腾后加入青菜叶。
?如果是第一次给宝宝吃颗粒羹状辅食，黄妈这个青菜叶稍微有点儿大了。
-7-
再次煮沸后加入山药糊，煮两分钟。
?因为鸡肉是打碎的，煮的时间可以稍微短点，如果鸡肉是条状或块状的，要煮的久一点。
-8-
煮至完全熟透且软烂就可以了。
-9-
添加要领：
●给宝宝做带点颗粒的羹状辅食时，一定要把食物颗粒切小，煮烂。喂食时不要逗宝宝笑，更不能惹宝宝哭，以免羹状辅食中的小颗粒呛到气道。（宝宝才刚开始尝试，要让他专心的吃）给宝宝吃这样的颗粒羹状辅食时，喂之前要放勺子上吹几下，也可以自己稍微感受下，确认不烫后才可以添加哦。
●宝宝开始添加颗粒的羹状辅食了，但并不是说这个阶段的宝宝只吃颗粒羹状辅食。辅食仍然要以泥糊状为主，水糕状和颗粒羹状类的半固体食物为辅，千万不要颠倒，以免宝宝的消化负担过大。
制作要领：
●给宝宝吃这样的颗粒羹状辅食时，喂之前要放勺子上吹几下，也可以自己稍微感受下，确认不烫后才可以添加哦。
●重要的事情再说一下，初次给宝宝添加颗粒羹状辅食时，一定要把食材切碎、煮软，以免宝宝因为食物性状不适而吐食、呕吐。另外还要确定宝宝已经有了抿碎食物的能力，舌头已经能够前后、左右和上下运动了。
爆浆山药米糕
茄丁打卤面
西葫芦饼
香芋紫薯蛋卷
宝宝蔬菜排骨
核桃芋泥饼
电饭锅蛋糕
荞麦小米糕
酸奶溶豆
鸡肉玉米肠
鲜虾蔬菜汤
双米发糕
板栗鸡茸粥
荞麦小米糕
杂蔬米饭虾丸
原创真的不容易
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鸡胸肉切成小块，冷水入锅，焯至白色浮沫浮起后再煮3分钟左右，捞出后放入辅食机中搅拌，稍微搅碎一点就可以了。
?鸡肉焯水要冷水下锅煮，能更好地把杂质焯出来，焯出来之后记得撇去浮沫。-2-
山药去皮，切成小片，放入辅食机中蒸熟，大约15分钟左右。蒸熟后加入少量水，搅拌成糊。
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青菜去梗留叶，切碎后放置一旁。食材基本处理完成，接下来就是煮的事了。
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起锅加水，开大火，再放入鸡胸肉碎。-5-
不断地搅拌，煮至沸腾。-6-
沸腾后加入青菜叶。
?如果是第一次给宝宝吃颗粒羹状辅食，黄妈这个青菜叶稍微有点儿大了。
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再次煮沸后加入山药糊，煮两分钟。
?因为鸡肉是打碎的，煮的时间可以稍微短点，如果鸡肉是条状或块状的，要煮的久一点。
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煮至完全熟透且软烂就可以了。
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添加要领：
●给宝宝做带点颗粒的羹状辅食时，一定要把食物颗粒切小，煮烂。喂食时不要逗宝宝笑，更不能惹宝宝哭，以免羹状辅食中的小颗粒呛到气道。（宝宝才刚开始尝试，要让他专心的吃）给宝宝吃这样的颗粒羹状辅食时，喂之前要放勺子上吹几下，也可以自己稍微感受下，确认不烫后才可以添加哦。
●宝宝开始添加颗粒的羹状辅食了，但并不是说这个阶段的宝宝只吃颗粒羹状辅食。辅食仍然要以泥糊状为主，水糕状和颗粒羹状类的半固体食物为辅，千万不要颠倒，以免宝宝的消化负担过大。
制作要领：
●给宝宝吃这样的颗粒羹状辅食时，喂之前要放勺子上吹几下，也可以自己稍微感受下，确认不烫后才可以添加哦。
●重要的事情再说一下，初次给宝宝添加颗粒羹状辅食时，一定要把食材切碎、煮软，以免宝宝因为食物性状不适而吐食、呕吐。另外还要确定宝宝已经有了抿碎食物的能力，舌头已经能够前后、左右和上下运动了。
| 爆浆山药米糕 | 茄丁打卤面 | 西葫芦饼 |
| 香芋紫薯蛋卷 | 宝宝蔬菜排骨 | 核桃芋泥饼 |
| 电饭锅蛋糕 | 荞麦小米糕 | 酸奶溶豆 |
| 鸡肉玉米肠 | 鲜虾蔬菜汤 | 双米发糕 |
| 板栗鸡茸粥 | 荞麦小米糕 | 杂蔬米饭虾丸 |
