瘦肉的做法大全家常菜(辣椒炒瘦肉的做法)

在家常菜系列中，瘦肉是一道经典的食材，口感鲜嫩，适合炒、煮、煎等各种烹饪方式。而辣椒炒瘦肉是一道简单而美味的家常菜，炒制过程中，瘦肉和辣椒的搭配，既能增加口感的层次，也能提升菜品的香辣味道。接下来就让我们一起来学习一下辣椒炒瘦肉的做法吧。

准备食材。我们需要准备500克猪肉里脊肉，3只红辣椒，2根青蒜，适量的生姜和蒜瓣。将猪肉切成薄片，红辣椒和青蒜切成段，生姜和蒜瓣剁碎备用。

烹饪步骤。先将热锅凉油，放入蒜蓉和姜末炒香。接着放入猪肉片快速翻炒，炒至变色后盛出备用。再加入红辣椒段和青蒜段炒香，然后把炒好的猪肉片倒入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，继续炒匀即可。

最后，出锅装盘。将炒好的辣椒瘦肉均匀地装入盘中，撒上适量的胡椒粉和香菜末即可。

通过以上简单的步骤，一道美味的辣椒炒瘦肉就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且香辣可口，营养丰富，适合全家一起享用。快来动手尝试一下，为家人做一顿美味又营养的晚餐吧！

辣椒炒瘦肉这道家常菜色香味俱全，烹饪方法简单易学，是一道适合家庭日常食用的美食佳肴。希望大家能够尝试制作这道菜品，享受美食的乐趣。让我们用心烹饪，为家人带来美味与温馨。