补脑易消化,简单又营养,还能缓解宝宝便秘哟~

在之前的菠菜发糕中,有麻麻留言
↓↓↓这些主食过敏的话,可以试试玉米或者土豆,这两个也算是主食的一种了。所以今天咱再推一期过敏宝宝的辅食,不管你是牛奶、鸡蛋、菠菜等食材过敏还是小麦、大米等主食过敏,今天的食谱——银鳕鱼土豆饼都可以尝试下哟~
因为今天的食谱所用到的食材只有两个——银鳕鱼+土豆,银鳕鱼肉质鲜嫩易消化,同时富含DHA是给宝宝补脑的不错选择;土豆则可以算是小麦、水稻、玉米等之外的另一主食,富含易吸收的蛋白质和多种维生素,充足的膳食纤维对宝宝便秘也有一定的缓解作用~
下面就让咱的萌煮达人@Kate0706来给大家详细地讲一讲这香气扑鼻的诱人土豆饼是怎么做成的吧~

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银鳕鱼土豆小饼
推荐月龄:10月+
详细步骤看这里
1、银鳕鱼解冻好,土豆洗净备用~
2、银鳕鱼剁成泥,放上姜片腌制15分钟~

非常啰嗦:不剁碎直接腌制不如这样来得彻底,没有鱼腥味宝宝才更爱吃哦~
3、土豆去皮、切片备用~
4、土豆和银鳕鱼泥一起上锅蒸(还蒸了红薯,也是中午要给宝贝吃的)
5、大火蒸5分钟后取出银鳕鱼,剩下的土豆转中火继续蒸10分钟
6、稍微晾凉鱼肉,洗净手捻一遍,确保里面没有混入小刺
7、鱼肉处理好以后土豆也出锅了~研磨碗研磨成泥~
8、将鱼肉泥和土豆泥混合,鱼肉蒸的时候会出水的,所以不需要额外加水啦~混合好的土豆和鱼肉等分成几份,搓成小球

非常啰嗦:一岁以上的宝宝这步可以加一丢丢盐~
9、不粘锅内倒一点油,把小球压扁成饼就可以开始煎了。全程小火煎才不容易糊哦~形状不好的话可以在煎的过程中用锅铲或勺子整形~
10、一面煎至金黄后后再翻面,过早翻面会弄破哦~两面都煎至金黄色就可以出锅了~

非常啰嗦:因为没放鸡蛋和面粉,所以煎饼会比较松,翻面时要小心哦~
11、银鳕鱼的香味飘的满屋都是~其实是因为我忘记开油烟机了…这些食材一共做了五个小煎饼,王小妖小朋友吃了四个~另外一个是她一边吃一边喂给我吃了~孝顺孩子啊哈哈哈~

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关于银鳕鱼的挑选,咱们之前出过文章哈,详情见:银鳕鱼挑选末尾,大家买的时候一定要擦亮双眼;当然,这里的银鳕鱼也可以换成三文鱼、虾等容易熟的食材,土豆也可以换成紫薯、山芋等
这款简单美味又快手营养的早餐辅食,你学会了吗?拿来给宝宝练习自主进食和咀嚼力都是不错的选择,快去给宝宝试一试吧~最后,有什么问题或者想看的食谱,都可以留言告诉我哈~



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