炒山楂薏米山楂怎样炒？
炸山楂薏米的山楂可以放入油锅中，接着加点冰糖一起翻炒
炒山楂怎样炒？
行为：
1、350克山楂洗净待用
2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜
3、接着就比较容易取出核了，我这个技巧是从卖糖葫芦的那偷学来的！
4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的几许可根据自己的口味加减）
5、加水300克（水的几许可根据自己的口味加减）
6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀
7、继续放入微波炉高火10分钟出炉
8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用
制作山楂美食步骤？
可以制作水果罐头
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。如果喜欢山楂水可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加。
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久，煮得太久容易开裂。
4、接着放在玻璃容器里头就可以。这样做出来的山楂酸酸甜，很适合小朋友吃。
净山楂和炒山楂区别？
区别是性质不一样
净山楂外皮红色、有皱纹、有灰白色小斑点，果肉深黄色，中部横切片，果核脱落中间掏空，气味清香，味酸，微甜。
炒山楂取净山楂，放置入容器，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
杰儿美食山楂卷？
用料；山楂（去核） 500克、黄冰糖 300克、水 适量
行为步骤
1、准备好黄冰糖和鲜山楂。
2、山楂去核的技巧：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子。
3、将聚在一起的核去掉，用这个技巧就不用一个个抠核了。
4、将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。
5、所有的山楂都这样去核处理好。
6、将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖（白）或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖，需酌情调整用量。
7、大火煮沸后，再焖煮特别钟左右，到山楂软烂。
8、把煮到软烂的山楂捞出。剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里，每日饮用少许，也能助消化。
9、将山楂和适量冰糖水，放入料理机或破壁机中，打成果泥。
10、在不粘炒锅中，用小火将山楂泥炒到粘稠，粘在锅铲上不会滴落的程度，这样先炒一下，可以缩短烘干所需的时刻。
11、将山楂泥倒入金盘（边长28cm的方形不粘烤盘）中，用刮板抹平。烤盘上可事先用少许植物油刷过，或者铺上油纸，更方便脱模。
12、放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，热风烘烤1小时左右。如果没有烤箱，或者不着急吃，直接将烤盘放在阴凉通风处晾两三天也可以。刮得厚度越薄，越容易晾干。
13、将烘到半干的山楂片从烤箱里取出，脱模后翻面，放到油纸上晾凉。
14、用刀切掉边角比较干硬的部分，把一整片分成几块。
15、裁成两指宽的条，从一端卷起即可。
南山楂和炒山楂的区别？
南山楂是山楂的一种，南山楂是球形果实，程深红色，质地坚硬，果肉较薄，果核多，味道较为酸涩。山楂通常用于制作冰糖葫芦，口感酸甜。
其实他们的区别主要是：1、吃法不同，炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用，生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。2、味道不同，炒山楂加热时酸味少，甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸，微甜微涩。3、影响不同，炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积，胃口较差，疲倦无力。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的，然而仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂，还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃，比如用山楂可以做成果丹皮，还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。
生山楂和炒山楂的区别？
1、吃法不同，炒山楂是将生山楂加热炒至颜色变深后再食用，生山楂是一种可以直接食用的新鲜水果。
2、味道不同，炒山楂加热时酸味少，甜而不腻并且口感好。而生山楂味酸，微甜微涩。
3、影响不同，炒山楂对胃的刺激较小，能有效地消食化积，胃口较差，疲倦无力。山楂虽然吃起来酸酸甜甜的，然而仍然有很多朋友比较喜欢吃山楂，还有很多朋友喜欢吃山楂做成的一些小吃，比如用山楂可以做成果丹皮，还可以做成山楂片、糖葫芦、山楂糕等小吃。
炒山楂与焦山楂哪种最好？
焦山楂好，由于焦山楂鱼肝油含量丰盛，维生素c多，吃了可以增加舌头上的摩擦力发育，还能快速恢复身体的血红细胞再生
炙山楂和炒山楂的区别？
1.食用方式的差异
炙山楂是可以直接吃的新鲜水果，而炒山楂是将炙山楂做一些微小的加工，即加热炒至颜色变深后再食用。
二、味道上的差异
炙山楂吃起来是比较的酸，而且是会带有一些甜味又略涩，炒山楂在加热的情况下酸味会减弱，甜而不腻
三、功效的差异
炙山楂是能够很好的帮助消化，相比炒山楂效果更好。
焦山楂和炒山楂有区别？
1、制作原料不同：焦山楂的主要原料是“山楂”；而炒山楂的主要原料是“山楂、白糖、醋”等。
2、口感不同：焦山楂的口感，比较酸涩；而炒山楂的口感，比较香甜。
3、制作技巧不同：焦山楂的制作技巧是“将山楂切成片，并放入锅中，翻炒至焦褐色”；而炒山楂的制作技巧是“将山楂清洗干净后，放入熬制好的糖浆中，快速搅拌，直至出现糖霜即可”。
