快速美味的发饼：冬日早餐的最佳选择

在寒冷的冬日，早起为孩子准备早餐确实需要一些勇壮和时刻。为了让忙碌的早晨更加轻松，一款简单易做的发饼成为了众多家庭的首选。这道发饼不仅制作简单，还能为孩子提供丰盛的营养。接下来，我们将详细介绍怎样制作美味的发饼，让每一个冬日的清晨都充满温暖和美味。

发饼的制作材料

在制作发饼之前，我们需要准备下面内容材料：

&8211; 中筋面粉：150克
&8211; 干酵母：1.5克
&8211; 食用盐：1克
&8211; 食用油：3克
&8211; 葱花：15克
&8211; 青花椒椒盐粉：3克
&8211; 温水：80克

这些原料不仅简单易得，而且大多数家庭厨房都能找到，让你能快速上手。

制作步骤

第一步：准备材料

将所有需要的材料准备齐全，从面粉到调料，一应俱全。确保室温适中，有助于酵母的活跃。

第二步：混合原料

在一个大碗中，将干酵母倒入中筋面粉中，接着加入食用油、食盐。食用油的使用主要是为了给面团增加嚼劲，使得发饼的口感更加丰盛。

第三步：搅拌面粉

接下来，慢慢倒入温水，一边倒一边用手或勺子搅拌面粉。混合到面团呈现棉絮状时，将青花椒椒盐粉和切好的葱花加入其中，继续搅拌均匀。

第四步：揉面

将混合好的面团在职业台上进行揉捏，直到面团表面光滑、富有弹性。这一步是非常重要的，能够确保发饼口感的松软和层次感。

第五步：发酵面团

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，保持在室温下发酵30分钟。如果时刻允许，可以将面团放入冰箱进行冷藏发酵，最佳时刻为一个晚上。冷藏发酵适合上班族，第二天早上再取出，面团就已经发酵完成，既方便又省时。

第六步：排气与分割

面团发酵至双倍大致后，取出轻轻排气，将面团搓成长条，接着均匀分成9个小面团。这样的小份量，非常适合孩子的食量。

第七步：煎饼

在平底锅中加入少量食用油，开中小火，将分好的小面团逐个放入锅中煎，煎至两面金黄。煎的经过要注意火候，避免煎焦，煎至金黄色就是大功告成。

第八步：享用美味

煎好的发饼外层酥脆，内层松软，散发出葱香与青花椒的特殊香气。可以将发饼撕开，感受外脆内嫩的口感，简单却让人回味无穷。

发饼的营养价格

发饼采用中筋面粉制作，富含碳水化合物，能够提供充足的能量。中筋面粉在中医上也被认为具有养心、益肾的功效，有助于缓解脏躁和消渴等症状。对于正在成长的孩子来说，这道发饼提供的不仅是美味，还有每日所需的营养。

小贴士

1. 面团大致：在分割面团时，记得不要太大，适合孩子吃的小份量最为合适。
2. 发酵时刻：控制发酵的时刻和温度，过度发酵会导致面团口感变差，适当的发酵时刻更能提升发饼的口感。
3. 调味品：可以根据个人喜好适量调整调味品，如添加一些辣椒粉、香料等，丰盛发饼的味道。

小编归纳一下

自制发饼不仅是一种美味的早餐选择，更是让孩子在寒冷的冬日中感受到妈妈的爱。简单的制作经过，不仅能增强亲子互动，还能让小朋友尝试到美味的自制食品。记得收藏这个食谱，随时为家庭准备一顿暖心的早餐吧！期待看到大家的制作成果，也欢迎分享你们的发饼制作经历与技巧哦！