鸡油菌怎样做好吃？一锅营养美味的鸡油菌炖鸡腿

鸡油菌怎样做好吃？一锅营养美味的鸡油菌炖鸡腿

鸡油菌作为一种美味的食材，因其特殊的口感和丰盛的营养受到了众多美食爱慕者的青睐。然而，很多人可能不知道鸡油菌怎样做好吃。今天，我将分享一道简单易操作的鸡油菌炖鸡腿的行为，不仅美味，还营养丰盛，适合全家分享。

食材准备

主料：

– 鸡腿：3个

– 鸡油菌：20颗

辅料：

– 枸杞：20颗

– 西洋参：6-7片

– 姜片：适量

– 料酒：10-15毫升

– 盐：适量（约40克）

其它：

– 小苏打：少许（用于清洗鸡油菌）

– 矿泉水：适量（用于炖煮）

制作步骤

第一步：准备鸡腿

将鸡腿彻底清洗干净，并在表面划几刀，方便入味。接着，将鸡腿放入容器中，加入适量的料酒、姜片，最后撒上适量的花椒，腌制10分钟。

第二步：清洗鸡油菌

将鸡油菌放入温水中，加入少许小苏打或盐，浸泡半小时，这样可以去除表面的杂质和虫卵。之后，将鸡油菌多次用清水冲洗干净，确保不留任何残留物。

第三步：准备汤底

在锅中加入冷水，将鸡腿放入，开火煮沸后，将浮沫撇去。接着将鸡腿捞出，再次放入新的一锅冷水中，重复煮沸的经过，这样能去除多余的油脂与杂质。

第四步：搭配食材

准备两个小炖盅，将拆下来的鸡肉、清洗干净的鸡油菌、西洋参、枸杞及姜片放入炖盅中。

第五步：炖煮

加入适量的矿泉水，盖好炖盅，放入锅中进行隔水炖煮。炖煮时刻大约为两小时，可以使汤汁更加浓郁，鸡肉更加鲜嫩。

第六步：调味与享用

炖煮结束后，取出炖盅，小心揭开盖子，最后根据个人口味加入少许盐即可，享受美味的鸡油菌炖鸡腿吧！

小贴士

– 如果使用盐泡过的鸡油菌，清洗时一定要多加几次水，避免过咸的味道。

– 为了保证鸡肉的鲜嫩，建议不要长时刻炖煮，以免肉质变老。

鸡腿的营养价格

鸡肉作为一种优质蛋白来源，有助于增强体力、提高免疫力，还能补肾精，促进智力发育。除了这些之后，鸡腿肉的消化率较高，适合不同年龄段的人群食用。

小编归纳一下

通过这篇文章小编将的介绍，相信大家对“鸡油菌怎样做好吃”这个难题有了更深入的了解。这道鸡油菌炖鸡腿不仅行为简单，而且非常美味，适合家庭聚餐或日常饮食。希望大家能够尝试这道菜，并分享自己的感受和改良建议。如果你喜欢这个食谱，欢迎收藏并关注我，期待在评论区看到你的分享！