这几天，朋友圈，抖音很多网友在晒采蘑菇的欢乐情景和采蘑菇丰收盛况。我的家乡一个叫水上人家的伏溪村，地处资江西源赧水西南，广阔的狮子山脉，属明显的湘西南亚热带季风气候，年平均气温15至16.9摄氏度，最高气温40.5摄氏度，最低温度零下5.5摄氏度。年降雨量1300_1500mm，无霜期250_280天。又加上伏溪三溪汇流独特的水系，上天赐予伏溪人们除丰富的水产外，山上珍世奇肴竹燕莴等外，还有漫山遍野的红菌蘑菇。
作为从没离开家乡的农民的孩子，半百的我深深爱家乡的一切，更喜爱家乡的野生红菌蘑菇。
前几天我借采蘑菇为名，又溜出店里上山拍照，见山上处处是野生蘑菇，也拍了照。
伏溪人袁小林是大家公认的识菌高手采菌能手。他告诉我采的菌我们当地人叫杉树菌，不好吃，有点苦，老百姓采回来晒干。由于晒干后红艳艳的，大家又叫红菌。
云南一作家朋友看了我发的图片，直呼蘑菇上品，”药红菌″。
一个说苦，一个说”药王菌″，我以为食不得。廖先生与我私聊，他说我采的蘑菇是红菌中上品，他们云南人称药菌。是一种珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B，D，E等多种人体必需成份，它具有安神补血的功效。
廖先生一席话让我惊喜不小。真是有眼不识泰山，我们伏溪人没看好的红菌原来属上乘食用菌。
这真是上帝赐予伏溪人的珍贵礼物！
廖先生说这种野生菌由于真丝菌不能分离，又对地理气候要求严格。目前还无法人工种植，所以现在市场价格不菲。
9月22日，邵阳县作协夏启平主席的采风团冒雨来伏溪，经过马头岭山脚下的千年古村马立岭张家院落时，罗础教授采访过的近九十岁的张景林老人热情招呼我们上山采蘑菇。他说山上蘑菇很多，吃了长寿呢！
老人九十岁了还上山砍柴，下地耕种，一定是常吃家乡的野红菌了。
我的家乡伏溪村，山上有几千亩竹林，松林，古茶林……现在漫山遍野都长满了红菌蘑菇，我们差点把遍地的黄金当野草。
富鑫餐馆等伏溪农庄把红菌做成一道道佳肴招待中秋国庆来伏溪旅游的客人，客人们真是有口福，吃了也一定会叫好！
因为伏溪村特有的地理所采摘的红菌蘑菇味甘、性微湿，补血活血通经。有补血健体，祛湿防癌、抗血脂、防心脏病和软化脑脉、降低血压、减少胆固醇，治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、清冻解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。
云南的廖先生还告知我，新鲜野生红菌蘑菇原汁原味更有营养价值和药用价值。
伏溪山上野生红菌蘑菇，是伏溪美味。
温馨提示:请上山采摘的亲人上山结伴而上，山上有野猪和不明动物，又天雨地滑，地形陡峭。敬请大家注意安全！
刘长军，邵阳县人，1988年邵阳县一中辍学回家没有离开家乡半步。因家乡伏溪村列为国家旅游村拿起笔用仅有的文字记录家乡的人与事三百余篇，分布发表在《魏源湖畔》、《湘楚山地文学》、《芙夷文苑》、《高举阁》、《世纪风范》、《事事平论》、《醉歌文苑》、《邵阳人》、《乡村旅游》等网络平台或散见于县市杂志、报刊上。
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