去过内蒙古
难忘烤奶皮
能让一天都心情姣好的秘密，来源于一口又酥又脆的烤奶皮。
这种以内蒙古传统美食奶皮子为基础制作出来的小零食，拥有着酥脆的口感和浓郁的奶香，咬一口嘎嘣脆，好像一颗饱满的鲜奶珠在口腔中爆开。
很难有人会不喜欢这种温柔又撩人的奶香吧，这两年奶制品零食开始风靡，成为人人爱不释口的“网红零食”，但最大的问题在于，分不清奶香是来自奶粉还是香精，怎么吃都没办法安心。
▲独立包装，既方便又健康。
去了一趟内蒙古就被奶皮子洗脑了的风物君，日思夜想，宿不能寐，终于找到了一款0植脂末、0防腐剂、0香精的烤奶皮，原材料是用全脂乳粉做成的，比普通牛奶的蛋白质含量还要高六倍。用低聚果糖代替白砂糖，不仅味道好，更重要的是安全又健康。
阿妈亲手做的烤奶皮，就是这个味道
风物君第一次吃到这款烤奶皮，是在内蒙古一家有着20年历史的老牌蒙式奶茶店格日勒阿妈。入口酥脆、奶香浓郁，一个异乡人也能被这份温情融化，找到小时候的纯真味道。
▲格日勒阿妈奶茶店中丰富的小食，看着都觉得幸福。
烤奶皮看上去其貌不扬，有点像厚重一些的薯片，但越是简单的食物，想要做出特别的口味，就越要在看不见的地方多花时间。怀着对蒙古族阿妈亲手制作的烤奶皮的思念，老板用了两年的时间，经过多次调配才做出了这一款烤奶皮，吃一口，就再也不能忘却。
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早餐伴侣、下午茶甜品、亦或者是追剧时候的小零食，无论什么时候，打开一袋烤奶皮，幸福的味道就会在周围四窜。
这次风物君给大家准备了原味、燕麦、咖啡、黑芝麻、海盐五种口味的烤奶皮，所有的口味都是通过食材本身体现出来的味道，没有香精色素和添加剂。我们多么希望，不管是小朋友还是大孩子，记忆中都是食物本来的味道，而不是香精的味道。
57%的全脂乳粉，安全健康有保证
看这款烤奶皮的配料表，可以看到排在首位的就是全脂乳粉。
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一盒54g的烤奶皮中，全脂乳粉超过31g，占比达到57%（黑芝麻口味能达到64%），这是奶味充足馥郁的保证，也是独特风味的来源。
烤奶皮中有着丰富的蛋白质，每100g烤奶皮里就有20g的蛋白质，相当于两个全蛋中的蛋白质。要知道，我国牛奶的蛋白质标准是2.8g/100g，烤奶皮是同等重量牛奶的6倍还多！
三餐之外，烤奶皮是补充蛋白质的最佳搭档。
再看其他配料，只有六七种，都是看得懂的食材，绝对没有什么植脂末、麦芽糊精等乱七八糟的添加剂。（植脂末，主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，是奶粉的替代品。虽然它能模拟出比牛奶还更像牛奶的香味与口感，但其实喝下去的是固态化的油。）
为了更好的口感和更健康的生活方式，在烤奶皮的制作过程中，我们选择了热量更低，更健康的低聚果糖。它的甜度只有蔗糖的30%~50%，吃起来的口感更清甜不腻。不管是小朋友还是老人，都可以安心食用。
新疆奶皮酥，吃一口想三天
除了来自内蒙古的烤奶皮，风物君还为大家带来了来自新疆的奶皮酥。新疆奶皮酥是去新疆必带的手信零食，同样是奶制品中的“翘楚”。
比起烤奶皮的“薄脆感”，奶皮酥更多了一些厚重的柔情，吃起来更像是曲奇的口感，同时伴随着丰盈的奶味，吃一口就能留恋三日。
用新疆锡伯族的奶皮子加入各种新疆特色的坚果做成的奶皮酥，味道比奶更浓郁，是当地的神仙食物。
风物君给大家推荐的这一款奶皮酥，有三种口味。葡萄奶皮酥，加入了自然晾干的白葡萄干，颗粒饱满，色泽诱人。玫瑰核桃奶皮酥，用来自和田墨玉县的核桃，壳薄果大，香气浓郁。玫瑰花用新疆小枝玫瑰，是做蜜饯糕点的上等配料。还有用小白杏干做成的小白杏奶皮酥，口感又丰富又好吃。
咬一口新疆奶皮酥，香酥绵软的点心在舌尖化开，奶香浓郁充斥整个口腔，闭上眼睛回味，恍若掉入了一场少女的春梦。
– END -文 | 王小懒设计| 六六本文部分图片由供应商提供 ▼获取好货推荐、优惠活动、物流信息扫码关注官方服务号“地道风物馆”单单享受下单立减特权—点击下方图片，跟风物君逛吃中国—
内蒙古烤奶皮，这是什么神仙零食啊！
