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不知道老家降温了没有，各位。
我今天快冻死了。
这么冷这么冷的时候，坐在办公室冲了杯热咖啡。
只觉得这种天气，吃碗铁锅炖杂烩菜在爽不过了，就着热馒头。
你所四不四呀。。。
看着这满满一锅，过瘾不？想象着此刻左手的馒头右手的筷子中间停不下的嘴。
尤其是咱盐镇人都会的熬烩菜。
也不知道是何年何月流传下来的烩菜，也不知道咱盐镇的烩菜是不是和咱们的气候有关系。
提起来都是东北人会吃猪肉炖粉条。
其实每次我都想说，这也是俺们盐镇的特色家常菜啊。
五花肉锅里一兹拉，添点水，宽粉条PIE一把，切点白菜扔进锅里。放点盐，南德，十三香，或者火锅底料，锅盖一盖，开始我们盐镇人最擅长也最为亲切的—-熬菜了。
鸭血，豆腐，白菜，熬上一锅也是爽啊
也只有我们在说起来的时候，会说你ZOU里啥饭，滚里汤，熬里菜。南方的朋友听到了一定会问，熬菜，啥叫熬菜啊，你给我解释解释。没吃过，不懂。
哈哈，我也发现了，咱盐镇人不管炒什么菜都喜欢加水，不是炝炒，不是爆炒。一定是加点水慢慢熬出来才觉得熟了可以吃了。
熬的菜花样多遍，可以是猪肉粉条萝卜，可以是白菜，可以是松油疙瘩。
我最喜欢过年的时候炸的那个松油疙瘩，凉了之后放在起司猫里，做饭的时候拿几疙瘩切成两半，等粉条炖的差不多的时候扔进锅里，汤汁进去后软软松松的松油疙瘩我最爱了，这种做法才是最过瘾的。
虽然这张图片的卖相不咋地，可是也算是种安慰啊，松油疙瘩
咬一口，饱满，再就一口面疙瘩汤。
不用吃馍都是绝配啊。
有的时候会放些丸子进去。这都是生活条件好了之后改善生活时的做法，或者再扔一包土豆粉，红萝卜，白萝卜，豆腐切成薄片儿。
我是许久没有吃过烩菜了。
写着都觉得闻到松油疙瘩的香味了。
那年月，白菜大都自己种的，收了之后埋在院子里。吃的时候挖一棵出来。
那时候也没别的菜可以吃的，到处都是白菜白菜白菜，偶尔有霜降后的菠菜。
但是白菜就够了，凉拌的白菜，长点儿盐和醋，在放一勺辣椒油，馍切成片儿泡进面疙瘩汤里，就着酸辣白菜，也是记忆中美味的标配啊。
这一看都是长了火锅底料的烩菜，懒人的标配啊。
如今的孩子们生活条件好了，都不怎么吃这些。
但是，每年回家，我都会自己调一碗白菜放在那里就饭吃。
怎么也吃不够，仿佛。
你馋了吗？
马上该吃黑滴饭了，你ZOU 饭秒？
