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查看600道辅食教程最近不知道怎么了,全国都进入了流感高峰期,各大医院的儿科门诊都快被挤爆了。之前我也一直在强调,给宝宝制作辅食时,一定要注重膳食均衡,偶尔在加一些食疗食材调理身体,做好预防工作。今天我做了一道娃娃菜裹肉卷,用猪肉搭配马蹄和白萝卜,这个搭配我可是别有用心哦!马蹄和白萝卜都有促消化消积食、止咳化痰的作用,是非常不错的食疗食材。
再告诉你更棒的是它的口感,用娃娃菜的鲜味包裹着肉馅,味道格外的鲜美!咬上一口,一半鲜嫩,一半柔韧,一点都不腻,一不小心汁水就从嘴角滑落,别提有多香了!
荸荠1个
娃娃菜适量
玉米粒20粒
白萝卜20克
猪里脊80克
橄榄油5毫升
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。
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荸荠去皮剁碎。
?荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,是冬天食补的一宝,对宝宝肺热咳嗽、喉咙红肿、大便干硬有着不错的食疗功效。但不太容易消化,建议12个月以上的宝宝搅拌细腻后添加,如果是12个月之前的宝宝只能喝马蹄水哦。-2-
白萝卜切成细丝。-3-
起锅烧水,水开后放入白萝卜焯水2分钟左右,捞出沥干。
?很多宝宝因为不习惯白萝卜的辛辣味,就不喜欢吃,其实这是因为白萝卜含有芥子油成分。如果像我这样焯水后再添加,基本能去除这个味道啦,宝宝也能更好地接受白萝卜。-4-
娃娃菜去梗留叶,我切除的菜梗部位差不多5厘米左右。-5-
起锅烧水,水开后倒入娃娃菜焯水1分钟。
?蔬菜焯水我都是建议水开后再放进去的哦,能更好地保留营养和保持色泽。-6-
娃娃菜捞出,快速放凉水中备用,这样可以更好地保持菜叶的形状。-7-
猪里脊切小块。-8-
猪里脊、橄榄油倒入辅食机内,搅打成泥。
?倒入橄榄油和猪里脊一起搅拌,可以保证肉馅不柴。如果宝宝对蛋清不过敏,也可以加个蛋清。-9-
碗内倒入猪里脊、荸荠和白萝卜搅拌上劲。
?妈妈们注意是要搅拌上劲哦,这样吃起来口感会更好呢~-10-
最后加入玉米粒搅拌均匀。
?我这里没有去衣,如果咀嚼和消化能力较弱的宝宝,可以去衣剁碎后再添加哦。-11-
娃娃菜平铺在菜板上,一头放上肉泥,注意不要太多哦,不然会不好卷起来。-12-慢慢扣住卷起来,然后放在盘子上。-13-
冷水上锅,大火蒸20分钟。-14-1周岁以上的宝宝可以淋上芡汁;3周岁以上的宝宝可以再加点枸杞哦~-15-
妈妈们有没有发现,其实这种做法就像是换了个样的“饺子”呢!但是却比饺子做起来简单、省事很多呢!-16-
有菜叶的包裹,肉馅吃起来更加的水嫩,咬一口在嘴里,汤汁浓郁又鲜美~-17-
哪怕宝宝没有吃完,大人稍微沾点酱油吃,味道也超级不错呢!
添加要领:
●马蹄是生长在淤泥中的,寄生虫的含量比较多,容易依附在马蹄上,所以,千万不要给宝宝生吃马蹄哦。
●我还特地加了一点玉米,这样肉卷吃起来有颗粒感,如果宝宝咀嚼能力不是很好的话,建议把玉米去衣后剁碎。
黄妈说:
我们一直在呼吁提高宝宝的免疫力,从宝宝的食物来讲,母乳毫无疑问是提高免疫力的首选,另外就要依靠日常的辅食膳食均衡来构建,所以我经常讲,宝宝膳食要均衡,平时蔬菜、肉类、鱼类、蛋类等都要吃,这样才可以提高免疫力,到了流感肆虐的季节,宝宝患病的风险也更低。
点击图片查看食谱
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原创真的不容易
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