杯小茶有时在想，为什么几千年过去，茶成了我们的国饮。即使找遍所有在中国发源的饮料，好像也只有茶最能代表中国人的性格。
仔细想想，会发现很多原因。
东方人的性格是内敛的，讲究中庸之道，讲究“和”，与人相处以德服人。
而茶在早期入药的时候，就是一种药性很温和的植物，后来转为食用和今天的饮用。它对人身体的作用也不像酒、咖啡那样强烈，而是慢慢的滋养，一点点表现出那些让人愉悦、心神振奋的感受。
对内心的影响也是如此。
喝茶是一种让人学会静下来的事，其中很多物质都有使人集中精力、安神放松的作用。这个时候思考问题，往往更加深入。
可能这就是早期，茶在宗教里流行的缘故吧。
今天很多有名的茶都和寺庙有关，大红袍、西湖龙井、福鼎白茶等等，茶帮助僧侣更好的禅定，进入所谓空寂的状态。所以茶能成为中华文化的代表，也就不足为奇了。
基于茶，历史上我们做了很多研究和思考，在确认它对身体特别好之后，开始以茶为主题，创作了无数的作品（茶本身、茶具、诗歌、冲泡技巧……）。
茶可以是柴米油盐酱醋茶，也可以是琴棋书画诗酒茶，这样接地气又有内涵的生活方式，谁不爱呢？
不过有人担心，年轻人不喝茶，都是上了年纪的人喝，其实不然。
如果相比瓶装、速溶饮料，茶确实显得繁琐，可事实上，你只要准备个趁手的杯子，放上茶，倒上热水，几分钟之后一杯香甜的茶就有了。
如果你有时间和精力，可以再学会用壶、盖碗等，看怎么把茶泡的更好喝。
在福建的武夷山景区周边，在杭州的西湖畔，在台北的永康街，现在可以看到很多传统茶馆、现代茶饮店、私人茶空间等并存的现象。
喝茶是一件和吃饭一样重要的事情。
至于怎么喝，怎么体现自己年龄和生活想法地喝，有很多人在做研究和尝试，我们消费者也有越来越多的选择。
喝茶并不难，相反喝茶是对自己最容易、最好的投资。如果你对茶感兴趣，可以建议有以下几个步骤来学习茶：
01
认识茶
茶的本质，是一杯健康、好喝的茶汤。
当然，茶也是一门学问，茶有基础的分类，也有不同工艺形成的口感，从前可能觉得茶都一样，可是细细观察，就知道外观、口感有很多种类型。
就像认识一个人，熟悉他的外表，到他的性格，慢慢知道优点和缺点，茶也像一个活生生的人，了解茶的过程非常有趣。
02
泡好一杯茶
一杯香气扑鼻，唇齿留香的茶，总要人去泡。
除了在外面的茶空间可以享受茶艺师泡茶，很多时候我们要自己上手泡茶。
泡茶是有规律可找的，只要摸清了适宜的放茶量、水温、浸泡时间，剩下的就靠多泡多尝试就好。
03
欣赏茶
体会一杯茶的美好，是茶喝到肚子里之前最主要的事。
开始我们可能只知道好喝，还是不好喝。渐渐地喝茶越来越多，知道了有很多种香、味。
每个产地也会赋予茶个性的地域特色，欣赏茶变得越来越多元化，茶的历史、工艺、文化作品等原来看不到的美，也随着对茶越来越深入的了解，越喝越清晰。
茶的世界包罗万象，茶的故事也非常精彩。
作为中华文化的符号之一，它就像一个带我们看世界的眼睛，即使足不出户，喝茶也是一场旅行。
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本文转载自公众号：杯小茶（beixiaocha66）
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茶，中国人的精气神
