筒骨汤的做法(厨房小知识|鲜美筒骨汤的四种做法,让你喜欢上喝汤)

你喜欢筒骨汤吗?会不会做筒骨汤?下面是筒骨汤的做法教程,一起来学习一下吧。
白萝卜猪筒骨汤的做法
  白萝卜猪筒骨汤的用料
  白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
  白萝卜猪筒骨汤的制作方法
  1、筒骨洗干净
  2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
  3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
  4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
  5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
  6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
筒子骨炖湖藕的做法
  筒子骨炖湖藕的材料
  筒子骨一副 湖藕500克
  筒子骨炖湖藕的做法步骤
  1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开,撇干净血水浮沫后转入紫砂煲,滴数滴白醋小火煲三小时;
  2、湖藕削去外皮洗干净切块,倒入筒子骨汤里继续煲一小时,吃前调盐味即可。
  筒子骨炖湖藕的制作诀窍
  1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净,否则影响汤色;
  2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;
  3、湖藕下锅前再削皮料理,太早了容易氧化,颜色会发黑;
  4、不要用铁器料理,否则同样会变黑;
  5、此汤很鲜美,无需再加鸡精。
淮山玉米煲猪筒骨的做法
  淮山玉米煲猪筒骨的材料
  淮山、玉米、猪筒骨
  淮山玉米煲猪筒骨的制作过程
  1. 猪筒骨洗净,斩大件,氽水捞起备用;
  2. 淮山去皮洗净,切块;玉米去衣,切段;
  3. 红萝卜洗净,切块;马蹄洗净削皮,对半切;
  4. 将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味食用。
冬瓜筒子骨汤的做法
  冬瓜筒子骨汤的材料
  主料:猪筒子骨1个、冬瓜。
  调料:姜片,小蒜,花椒,料酒,葱花,精盐
  冬瓜筒子骨汤的做法步骤
  1、先把筒子骨泡在冷水里,然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
  2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
  3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水,加入少量料酒煮沸去掉血沫,倒进冬瓜继续炖熟。
  4、出锅前加入盐少许,装盘上面放入葱花就可以了。
(素材来源网络)

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