说起油泼面，大家都吃过吧，这是生活中常见的一种面食，油泼面吃起来劲道爽滑，而且面条又宽又好吃，再加上调味品，一顿能吃一大碗！那么你家吃的油泼面，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的油泼面，不仅口感好，而且和面的时候，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康。想吃油泼面不要出去买，教你在家做，劲道爽滑又过瘾，真香！
油泼面
教你在家做油泼面，做法简单，劲道爽滑，学会不用出去买了！其实油泼面的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做油泼面的时候，掌握不好技巧，做出来的油泼面，一点都不劲道爽滑，而且面条一扯就破，口感很差劲，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的油泼面，需要大家掌握几个技巧，只有掌握好技巧，即使是新手，做出来的油泼面，照样劲道爽滑，再加上调味品，很适合家人的胃口，好了不多说了，下面我就把油泼面详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
油泼面
【食材】：面粉、食盐、葱、蒜、小青菜、食盐、十三香、辣椒面、生抽、香醋、食用油
【具体做法】
油泼面
准备面粉500克、食盐5克，加上适量的清水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，盖上盖子饧面30分钟，把面团取出来，放在案板上多揉搓一会，把面团的表面揉光滑，再把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子搓成长条，在盘子里刷上一层油，把长条摆放进去，也刷上一层油，醒发2个小时。
油泼面
下面把葱白切成葱花，大蒜拍扁切成末，把醒好的面剂子取出来，不用揉面，放在案板上按扁，用擀面杖擀几下，捏住两头伸长，这样面条就做好了，在锅里烧开水，把面条放进去煮，面条快煮熟后，加上小青菜，把青菜烫软，这样就可以出锅了。
油泼面
把面条和青菜放在碗中，加上葱花、蒜末、食盐、十三香、辣椒面、生抽、香醋、淋上热油激发出香味，搅拌均匀就可以开吃了。
油泼面
【小技巧】
第一：和面的时候，加上适量的食盐，这样做出来的面条劲道又好吃，要记得使用凉水和面，用热水或者是温水的话，面条的口感就很差劲。
第二：面剂子不要直接醒发，应该刷上一层食用油，醒发2个小时，这样面剂子的拉伸性会更好。
第三：拉伸面条的时候，面条的宽度，根据个人的爱好决定（尽量把面条拉伸的薄一点，这样煮面条的时候，会更容易熟）。
第四：在面条碗中，加上葱、蒜和各种调味品，再淋上热油，这样做出来的油泼面会更好吃。
这就是家庭版油泼面详细的做法，你们都学会了吗，自己做的油泼面，吃起来劲道爽滑，再加上调味品，油泼面实在是太美味了，喜欢这道油泼面的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，利用周末休息时间，给家人做着吃吧！
油泼面的家常做法(教你在家做油泼面，做法简单，劲道爽滑，学会不用出去买了)
