喝酸梅汤的好处：
安神养胃 生津止渴 消暑开胃；解除身体困重、疲乏、食欲不佳；减轻脾胃因甘食肥厚所带来的重负；酸爽舒畅，心情愉悦。
酸梅汤的配方：乌梅10颗；山楂片20片；甘草10片；冰糖50g；清水2L；桂花少许。
一、主流做法：1、乌梅，山楂，甘草冲洗干净，凉水浸泡半小时（不泡亦可）。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。
2、大火烧开后，转小火继续熬半小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。
3、放入桂花少许。
待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。
二、冲泡法：
不开火也可以做酸梅汤。适用人群：忙碌上班族，不开火也能做酸梅汤，你只需要：
500ml焖烧壶（或暖瓶）、沸水、酸梅汤材料。
做法：1、先暖壶，用100℃的水倒入焖烧壶（暖壶）5分钟，然后把水倒掉；2、汤料放入焖烧壶内，将450ml的100℃的水，焖煮2～3小时即可；3、打开盖子加入适量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅汤放至微凉后就可以品尝。
三、酸梅汤果冻
1、将木瓜一头切开，用小勺挖去籽；2、把琼脂（琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，可购于超市），用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化；3、把琼脂酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱冷藏即可，吃的时候切块。
赶紧动手，和小伙伴们一起享用这份健康酸爽，和成就感吧！
本文部分图片来自 正安聚友会 微信公众号
长按识别二维码，关注【食疗师】
酸梅汤的做法(酸梅汤的三种做法)
