《临江仙》元好问荷叶荷花何处好，大明湖上新秋。红妆翠盖木兰舟。江山如画里，人物更风流。千里故人千里月，三年孤负欢游。一尊白酒寄离愁。殷勤桥下水，几日到东州！世上什么地方的荷叶荷花最赏心悦目？那就是初秋的济南。△//处暑过后，大明湖的荷花风姿不减，倒是更加妖娆了几分在秋日晴空的映衬下，碧波荡漾，花影亭亭，淡香阵阵，构成了一幅美丽的秋日水墨画，绝美之景，小编好想带你游览一番。1初秋赏荷，去哪儿？大明湖“烟峦浓淡山千叠，荷芰扶苏水半城。”这可是清代大学士王士祯用文字给咱们济南画的一幅肖像画。△//荷花兼具婷婷淑女的清丽和谦谦君子的风雅，是大明湖的灵魂再瞧瞧任弘远的这两句诗：“荷叶田田千点碧，藕花冉冉满城香。”便会幻化出济南的另一种风采和神韵。△//忽地想起元好问的那句“日日扁舟藕花里，有心长作济南人”眼下的大明湖，绝非能与往昔同日而语。大明湖，六朝时因湖内多生荷莲，故曾名“莲子湖”。△//今日的大明湖比昔日的莲子湖，似乎更胜几分刘凤诰的《咏大明湖》曾有“四面荷花三面柳，一城山色半城红”这样的对联，描绘了大明湖荷花盛开时的无限风光。每年的7、8月，大片碧绿里浮起或嵌进朵朵粉红，像是初秋序幕的画卷。同时，荷花还是济南市的市花。唐宋时期，济南市郊的湖畔沼泽、田间池塘，早已有它的倩影。济南森林公园这里的荷花，恣意蔓延，野趣横生。△//这里的荷花开得更紧凑、更密集，更像是在争抢着生长良好的环境资源，吸引了灰鹭、野鸭、白鹤、苇莺儿、张鸡子等多种水鸟前来安家落户。游玩中，一不小心，就会“惊起一滩鸥鹭”。△//荷叶和花苞，一时间分不清谁才是主角唐代刘威有诗曰：“竹叶一樽酒，荷香四座风。”赏荷兜风之余，选一块临水绿洲，和家人一起野餐，如此尽兴尽致，到底该如何形容？济南植物园“荷花宫样美人妆，荷叶临风翠作裳。”就算是有上千上万种花草树木的“植物图鉴园”，都不能使荷花的美色逊色一分。△//荷塘氤氲在雾气里，使得荷花更像是仙子了近年来，济南植物园，开辟出2000平米的水域，栽培各类观赏莲5000多株。△//舒展的花瓣如丝绸一般，轻盈细腻每当花季来临，大批游客结伴而来，穿梭往返于香风绿浪之间，顶一盘莲叶、挽一茎荷花，把自己纳入美景，用相机留住这芳菲醉人的美好时刻。泉城公园这里同样汇聚了各种名贵花木，堪称济南的植物博物馆。△//偶有一两支刚刚探出头来的花苞，似乎是想感受一下初秋的气息园内小桥流水，古藤新花，空气清爽，凉风宜人。除了立体植被以外，荷花、睡莲依然没有缺席。△//从上面俯拍花丛，倒也一时间分不清是花还是叶了初秋的阳光，经过树丛花草渗漏下来，鹅黄嫩绿，柔情似水。漫步在这里，欣赏荷花，像是误入了仙界，自然别有一番惬意在心头。百花公园这里可谓是百花云集之地，花仙花神，各领风骚几多天。△//赶在夏天的尾巴、秋天的前奏，还能赏一赏这“秀色掩今古，荷花羞玉颜。”这里不仅有高擎绿色华盖的红荷白莲，还有紧贴水面的五彩睡莲，花色深浅不一，高低错落有致。△//无数支莲花在水中恣意生长，竟然还给自己做了个造型若是赶上一场别有情调的风雨，除了“大珠小珠落玉盘”以外，你就会看见李重元的诗：“风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香”。华山生态湿地公园微风拂岸柳，荷香满池塘。△//这里的荷花与华山相映成趣，别有一番风味这里绿树成荫，曲径通幽，烟雨华山，碧波荷韵，不禁令人心旷神怡。慨叹之余，仔细品味元好问的诗：“华山真是碧芙蕖，湖水湖光玉不如。六月行人汗如雨，西城桥下见游鱼。”便也心满意足，怡然自得。△//烟雨华山之中，亦有荷花点点、荷叶圆圆章丘白云湖白云湖，距济南市区约35公里。此湖略远，但值一去。△//秋日的白云湖，不知是云更多，还是花更多湖上烟波浩渺，野鸭、鸥鹭穿梭其间，苇莺、翠鸟争相和鸣。湖区碧叶红荷，一望无尽，绵延千顷；垂柳蒲苇，绿荫如盖，环绕十里长堤。△//小桥上人来人往，想必都是为这花而来若是泛起一叶扁舟，划入荷田深处，寻看鱼群戏水拨浪，享受消夏清凉，该是何等浪漫情趣？“菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通。”△//荷花热闹之际，游客们都会纷沓而来，流连忘返，不忍辜负了荷花的娇颜与芳心要是白居易没有这样的经历，我们怎么能够读到如此美妙的诗句？无影潭公园无影潭，是济南七十二泉之一，系长期取沙掘成，因临近无影山而得名。潭中天光水色，相映成趣，因传说里面住着一只神龟，而名噪泉城。△//荷花密集之处，哪里还寻得到影子，倒真也成了“无影”潭这里石径环绕，叠石如山，柳暗花明，荷茎擎天，岸上绿树浓荫，鸟鸣清脆。树下石桌石凳整齐干净，可小憩，可品茗，可对弈。△//花开百态，各有千秋时有曲艺歌手相聚，即兴演唱，围观者赞不绝口。池中红荷睡莲，顾盼生辉，悦人眼目，不失为市区内消暑纳凉的好去处。2莲、荷傻傻分不清藕又从何来？不知细心的你有没有发现，小编一会儿说“莲”，一会儿说“荷”，又一会说“藕”，这“莲”和“荷”，以及“藕”到底是什么关系呢？△//猜猜这是什么？是荷花还是莲花？就连古诗“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”、“荷叶田田千点碧，藕花冉冉满城香”都满是迷惑选项。其实呢，莲花、荷花、藕花是同一种植物。△//随着这荷叶上的流水，一起来解密吧早在《诗经》中就有“山有扶苏，隰有荷华”之句。这里的“荷华”就是“荷花”，此后《尔雅》及相关注释中说：《诗经》所谓的“荷”，又叫芙蕖，别名芙蓉。这种植物的叶柄叫“茄”（“jiā”）它的叶子叫“蕸”（“xiá”）细小的根茎叫“蔤”（mì），泥中的茎叫“藕”花叫“菡萏”（hàndàn），果实叫“莲”。这下明白了吗？荷、莲、藕，是一体三态！莲藕，学名是荷，从植物学的角度来说属于睡莲科，夏天开花，呈白色或者淡红色，洁白无染。△//荷花谢了以后，花托形成莲蓬，里面生有果子，就是莲子。夏秋之末，莲鞭入泥土长节，膨大之后就成了藕。将“莲”“荷”“藕”分辨之后又有什么用呢？当然是为了吃得更舒心、更明白。3荷花除了能看，还可以吃荷、莲、藕，是一体三态，都可以吃。藕多以荷花色不同，被分为白莲藕、红莲藕。△//不知这朵红莲之下会生出怎样的藕一般白莲藕含水分比较多，脆嫩，多用于做菜；红莲藕含有的淀粉较多，多用来制取藕粉。具体怎么吃，还要继续往下看
炸荷花“吃荷”大全首推的名吃就是炸荷花了。其起源于何时已不可知，上世纪30年代老舍在济南教书时，就写过散文《炸莲花》，记述了在济南的友人家里吃这道名吃的场景。、△//酥黄的荷花造型，让人不忍下口按老济南的做法，炸荷花要选用蕾花初绽时，把外层的花瓣剥掉，只留内层嫩蕾，打一桶泉水上来轻轻洗净。△//好担心厨师不够温柔，将这花瓣弄皱了挂上一层薄薄的鸡蛋面糊，油锅烧热，放入荷花炸至微黄捞出，装盘后撒上一层绵白糖即可食用。△//简易版的炸荷花你学会了吗？入口轻脆，唇齿留香，是不是被馋着了？荷叶粥相比于炸荷花，荷叶粥的历史更长，流传范围更广，大诗人苏东坡曾撰文自述常服荷叶茶、荷叶粥健体助眠，“荷叶服之，令人瘦身”。清晨把鲜嫩的荷叶摘下洗净，泉水烧开后烫过，既可过滤消毒，又可让其荷香味“醒一下”。△//晶莹剔透的荷叶粥，让人看了很有食欲煮粥时，把荷叶轻轻覆盖到粥面上，粥熟后把荷叶揭开即可。荷叶粥食之清香爽口，米香与叶香自然天成，入口难忘。荷叶肉老济南人早就发现，肉食中佐以葱、姜、蒜或菌菇类小料可以消腻清口，而用荷叶煮肉同样可以起到这样的作用，因此，荷叶肉就出现了。荷叶肉的做法是：荷叶洗净、烫过并“醒好”备用。△//如此精致的卖相，“荷叶肉”这么直白的名字感觉有些草率了选取五花肉层层码放到砂锅中，每层间铺上荷叶。加入豌豆、蚕豆、花生等配料，以各种调料腌制20至30分钟，小火熬制，熟后连荷叶一起食用。炸藕盒炸藕盒在许多老济南泉水人家中都是“保留曲目”，有贵客上门时才舍得炸一盘上来。这是因为炸藕盒的用料比较“奢侈”。△//这不像是一道菜，更像是一道点心首先要选取大明湖出产的、小孩胳膊粗的藕段。有经验的老济南人，会根据切开的莲藕中有几个“藕眼”来判断是“面藕”还是“脆藕”，而炸藕盒以“面藕”为最佳。其次，炸藕盒须调制可口馅料，与水饺馅料相比，藕盒馅料要以五花肉为主，少放或者不放蔬菜，用老济南人的话这叫“纯肉馅的”，这样炸出来才美味可口。△//未出锅之前，看起来还是蛮朴素的最后，炸藕盒所用的鸡蛋面糊，淀粉与鸡蛋的比例最佳为1：1，只有这样炸出来的藕盒才会入口酥嫩又香脆。如果是心疼鸡蛋用淀粉较多，则藕盒的外面被厚厚包裹起来，外观和口感都会大打折扣。△//油锅里气泡滚滚，这香味，隔着屏幕都溢出来了正因如此，炸藕盒过去只有逢年过节时，老济南人才会美美地炸上一盘。//插播一条冷知识//// 为什么大明湖的藕“藕断丝不连”//“藕断丝连”，这个词大家都知道，比喻表面上断了关系，实际上仍有牵连，通常多指情感纠缠、情丝难断。
词语的最早来源，是因为莲藕切开了，仍有藕丝相连的这种植物特性，可是你知道吗，被誉为济南大明湖“三美蔬”之一的白莲藕的却是“藕断丝不连”。
藕丝是什么？
藕丝又被称为导管，是藕的结构中，类似于人体血管的一种组织。导管是螺旋形，平时盘曲着，因为有一定的弹性，所以会被拉长，因此折断后会有“藕断丝连”的现象。
大明湖的藕主要是九孔藕，水分含量高，脆甜多汁，相对来说导管的粘性较小。当藕断开始时，藕丝被藕汁遮盖了，所以即使有藕丝相连也不容易发现，给人的印象就是“藕断不丝连”。△//藕们一节一节硕绵连长，形状饱满，看一眼，脑海中就想到了许多种吃法关于大明湖的莲藕还有一个小故事：据说由于大明湖莲藕孔孔相连，藕断丝不连，所以济南人在求人办事请客的饭桌上总会放一盘莲藕，寓意为“吃了藕办事痛痛快快”。莲子茶老济南莲子茶的做法多种多样，最平实的家庭做法是：取用鲜嫩的莲子，剥掉外壳剖为两半，用铁壶煮制成汁即可饮用。△//虽然做法简单，但口感毫不含糊讲究点儿的人家，在煮制中可加入几块冰糖。△//绿茶配莲子，一青一白，倒也是绝配还可以把剥皮后的莲子，在温水中浸泡数小时，与冰糖一起煮制成汁，与绿茶混合饮用。凉拌藕尖藕尖是藕段长成前的嫩芽。藕节初发时，一如碧簪入波，青翠欲滴，此时入口极其松脆。按老济南人的传统，采摘藕尖须在清晨薄雾未融、露珠未消时，采摘下来后用泉水淘洗干净，热锅过水备用。△//出淤泥而不染的荷花，清理起来也比较方便用葱姜蒜和酱油、香油、米醋加冰糖调制成汁料浇到藕尖上，一道回味悠长，香脆、清香的凉拌藕尖就可食用了。△//荷叶做底，中间垫上花瓣，上边是藕尖，再加一些点缀，这道菜也是一件艺术品其实，在旧时大明湖畔长大的孩子眼里，藕尖的吃法没有这么复杂。每年5至8月间，孩子们站到岸边奋力扯过来荷叶，或者弄条小船驶进荷花深处，把藕尖掰下来，在衣袖上擦几把就吃，唇齿与藕尖在口中和鸣，脆脆的咀嚼声回荡在耳边。呼朋唤友的孩子，此时丝毫不顾及养藕人的呵斥，咯咯笑着一路沿湖岸奔跑……碧筒饮自唐宋起，就有了关于大明湖碧筒饮的记载。唐代段成式在《酉阳杂俎》中描述道：大明湖的荷花盛开后，人们到湖边避暑，会把湖中的莲叶摘下，用簪子把莲叶刺开，与空心的荷茎相通。△//从百花洲的雕塑中我们可以望得，当年这一雅趣的情形美酒从莲叶中倒入，经过荷茎直接流入口中饮用，酒香与莲香天然一体，湖中取出来的莲茎温度较低，美酒流过后被冰镇，入口后冷香沁人心脾，通体瞬间清凉异常。从最初的“小荷才露尖尖角”到盛开后的“香远益清，亭亭净植”有荷花的地方总能吸引人驻足欣赏眼下秋已立，处暑已至再不去荷塘看看体味这最后的绽放可就真的要错过再等一年了那2020年最美的那朵你注定要错过了撰文：商登贵、小呢摄影：邵凯、王琴、李锋、林之云、亦如流水Vivian
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藕是莲的什么(是荷还是莲?藕断丝不连?这几个关于荷花的秘密你一定要知道！)
