芋圆的做法
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今天在整理相机库存的时候，发现了去年夏天做的芋圆，为了色相和卖相都好，我当时竟然也不怕麻烦的做了三种颜色~~
记得第一次吃芋圆是某年的一个夏天和好朋友一起逛街，大家都知道杭州的夏天真的是相当的炎热，不然网上怎么会有一搞笑的段子呢：大意是说是到了夏天非洲人就要回自己的国家避暑去啦。。。。
所以逛街的时候和闺蜜、朋友点上一份冰镇芋圆简直不要太满足了，满足到找不到东 南 西 北，不不不，东还是东，南还是南……只是沉浸在美食中达到了忘我的状态，所以就……再加上这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番。
大家等不及了吧，那么跟我来吧
不要担心这么洋气的它会很难，跟着我一起来，超级简单的几步搞定~
往下看
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芋圆所需
食材
芋头
3个
紫薯
4个
红薯
3个
糖
适量
木薯淀粉
适量
注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格
步骤一
将红薯、紫薯、芋头分别洗干净。
步骤二
将洗好的材料放入锅中大火蒸20分钟左右
tips：如果红薯稍微大的话可以切成小段，那样就很容易煮熟，但是切记不要太熟哦，筷子戳一下，能穿透筷子就关火，所以我这里用的是“蒸”而不是“水煮”哦，因为水煮或者是蒸的太熟都有很多水分出来，那样就要加很多木薯粉。
步骤三
蒸好的番薯、红薯、芋头捯成泥
分别加入木薯粉，揉成团，切记水要一点一点加哦
步骤四
将揉好的面团，再分别揉成长条，然后再切成n等份，大家要耐心一点揉哦，因为木薯粉跟面粉不太一样，面粉粘性比较好所以好成型，而木薯粉是从植物中提取的淀粉，所以揉的时候手感相对没有那么好。但是耐心点终究会是这样子的呢。
将切好的小段分别放入保鲜袋中放入冰箱冷冻，以后想什么时候想吃，就什么时候吃哦。
步骤五
最后一步喽，是不是还是满简单的，将紫薯丸子、红薯丸子、芋头丸子下入滚开的水中，锅中大概煮2-3分钟的样子，只要丸子们都“浮”出水面就可以出锅喽，装入碗中。
可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁，坚果，葡萄干，椰汁，牛奶等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹…加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。ps：我用的是椰汁打底哦，味道更赞。
趁着夏天还没有过完，都来试试吧！
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